「医食同源」、「唯一無二」をコンセプトに進化を続けるブーランジェリー、
シニフィアン シニフィエ(所在地:東京・世田谷、シェフ:志賀勝栄)は、
世田谷下馬の本店のショップ部門を近隣の世田谷太子堂に移転、2010年11月1日(日)にグランドオープンいたします。

Signifiant Signifie シニフィアン シニフィエ
– 世田谷本店 11月1日(日) グランドオープン –

シニフィアン シニフィエ新本店　世田谷太子堂外観

住所：154-0004 世田谷区太子堂1-1-11
電話番号：03-6805-5346
定休日：不定休
営業時間：
平日 11：00～17：00
土日祝 11：00～18：00
東急田園都市線「池尻大橋駅」or「三軒茶屋駅」より徒歩約12分
東急バス　渋31・渋32系統に乗車　「自衛隊中央病院入口」or「三宿」下車すぐ

https://signifiantsignifie.com

新店舗MAP

グランドオープンを見据え、
2020年10月の商品リニューアルでは、
「ハレの日に食べるパン」「食べて健康になるパン」として
更においしさと安心安全にこだわり、3つの材料について変更しました。

• おいしさと安心安全にこだわった3つの材料

● 小麦粉
【オーガニック小麦や国産小麦を使用】
オーガニック小麦粉（フランス産・ドイツ産）や国産小麦粉を使用しています。
パン ド ミやパン コンプレ、小麦胚芽のミニ食パンなどの使用小麦を変更しました。

● 卵
【餌にもこだわた平飼いされた鶏の卵を使用】
平飼いは鶏本来の習性に合った飼い方です。
自然に沿った飼い方をすることで、健康でストレスフリーな丈夫な体になり、卵も生命力にあふれた美味しい卵になります。
鶏に食べさせているエサは、生産者が自家配合した安全安心なものなので、鶏はすくすくとより健康に育ち、美味しい卵を産んでくれます。

● 牛乳
【「低温殺菌牛乳」を使用】
牛乳は、その殺菌方法が温度と時間により「超高温殺菌」「高温殺菌」「低温殺菌」の3つに大別されます。
現在、一般的に多いのは「超高温殺菌」された牛乳。120℃～150℃ 1～3秒殺菌された牛乳で、
栄養成分は変わりませんが、たんぱく質が変性してしまうため、風味が変化します。
「低温殺菌」牛乳は、66℃・30分でゆっくりと殺菌。
より鮮度の高い生乳が必要とされますが、生乳本来のおいしさが保たれ、ほんのりと自然の甘みが感じられる、すっきりとした味わいです。
シェフ志賀も愛飲しています。

• シニフィアン シニフィエ新本店　世田谷太子堂について

11月1日(日) の世田谷本店のグランドオープンから、週替りでオープン記念限定商品を販売いたします。

11/1 – 11/8　ショーソン オ ポム ・ 生ハムエピ
11/9 – 11/15　ココナッツオレンジ ・ サヴァラン
11/16 – 11/22　パン オ サレ
11/23 – 11/29　スフォリアテッラ

世田谷本店 オープン記念限定商品

販売期間： 11月1日(日)～11月29日(日)
販売店： 世田谷本店限定

また、新たな世田谷本店限定パン「オーガニック小麦のバゲット」も登場します。

定番商品のルヴァンビオのバゲットバージョンで、
オーガニック小麦、オーガニックライ麦を配合しています。

● オーガニック小麦のバゲット
販売期間： 定番
販売店： 世田谷本店・オンラインショップ
価格： ￥600 +税 / 本

Signifiant Signifieのロゴの入ったオリジナルマルシェバッグも新発売です。

シニフィアン シニフィエ オリジナルマルシェバッグ

厚めの帆布でしっかりとしたマチ付き。たっぷりとお買い物ができます。

● Signifiant Signifieオリジナルマルシェバッグ
販売店： 世田谷本店・オンラインショップ
価格： ￥1,200 +税

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