アイエムエムフードサービス株式会社(本社:石川県金沢市、代表取締役社⻑:水口 直文)は、2011年の創業以降、数々のブランドレストランを生み出している「食の総合プロデュース企業」です。「YAUMAY丸の内」のような高級レストランから、「生搾りモンブラン専門店」のようなトレンドを捉えたFLASHストアまで幅広く様々な展開を全国で行なっています。

• 12月19日(土)に千葉県八千代市の「イオンモール八千代緑が丘」に第3号店としてオープンします。フランチャイズとして展開がはじまったOMSは、全国の商業施設からの出店オファーを受け加盟募集を開始。

同ブランド第３号店舗となる、イオンモール八千代緑が丘は、東葉高速鉄道 八千代緑が丘駅南口から直結でアクセスが可能で、ファッション・飲食・ サービス・各種専門店で構成された大型商業施設です。
専門商品に特化した同ブランドは、沢山のオファーを受けて随時出店及び加盟店加入の受付を開始しました。

▶︎Oh! My Steak Franchise(movie)
https://youtu.be/lQj9KJ14jD8

店舗概要
店 舗 名 ：オー！マイステーキ　イオンモール八千代緑が丘店
オープン日：2020年12月19日(土)
所 在 地 ：〒276-0049　千葉県八千代市緑が丘２丁目１番3   2階レストランコート
営業時間：11:00〜21:00(ラストオーダー20:30)  定休日なし

• 米国産牛肉最高位のPrime(プライム)を厳選して使用

「オー!マイステーキ」はこだわりの「US産Prime(プライム)ランク」を使用したステーキを提供しています 。オリジナルカッステーキをはじめフランス直送のエシレバターで仕上げるステーキ、日本オリジナルのステーキ丼など、 豊富な種類のステーキ料理を提供する専門店です。「オー!マイステーキ」の1号店は石川県金沢市で生まれました。2018年7月にオープン以降、気軽にたっぷりステーキを食べれるレストランとして人気を集めています。 2号店は2020年11月千葉県柏市にオープン。 専門店としてのこだわったステーキを多くのお客様に食べていただきたいと、今後も続々とオープンを予定しています。

(参考) 米国産牛肉のグレードの基準
米農務省（USDA）により牛肉4大要素 [ 種類、成熟度、霜降りの具合、性別 ] を基準にグレードが8等級に分かれています。「Primeプライム」は、米国牛全体からごくわずかしかとれない、格付けでは最高ランクに位置する高級品です。サシがとてもきれいに入り、 “味わい” 、 “ジューシーさ” 、 “柔らかさ” 、の全てにおいて高い品質が認められ、多くの高級レストランで扱われています。

• こだわりの赤身肉。Parisのビストロで定番人気の焼き方【セニャン】が美味しさを引き出す

パヴェットステーキとは、柔らかくてジューシーなミディアムレアパリのビストロで使う特別な焼き方“セニャン“の状 態に仕上げた、定番人気のステーキです。 「お子様からお年寄りまで幅広い層に気軽にお腹いっぱいステーキを食べてもらう」をスローガンに、柔らかく食べ易い赤身肉にこだわりました。熱々の鉄板から溢れ出す肉汁、焼き立てのライブ感を楽しみながら、ステーキを味わえます 。先ずはそのまま肉の旨味を味わい、自家製ステーキソースや人気のオニオンソース、好みの味で楽しめるスタイルが好評です。

•  「おひとり〜ファミリーまで」多様な利用シーンを生み出した”低価格&クイック”

OMSは、お一人での利用からファミリー、グループ、慌ただしいビジネスマンのランチまで様々なシーンからのニーズ を得ています。品質と価格に加え、提供スピードでの満足が拡いシーンでの利用を生み出しています。 オペレーションの無駄・無理をなくし効率化しました。人材不足や接触機会を減らす接客方法を模索する現代のレストラ ン事情の中で、従来のテーブル着席後にオーダーを伺うスタイルではなく、飛沫防止を施したレジにて先にオーダーを伺 う「先会計」システムを導入。レジにてお客様への効率の良いアプローチを行い、会計と同時に調理を開始するシステム が確立されました。運営コストを抑える事で、赤身肉やフランス産バターなどこだわりの食材を使用しても、低価格でボ リュームたっぷりのステーキを提供する事が出来、混雑時の提供時間の短縮も可能にしました。

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