『金目鯛、ふぐ、かき使用　高級茶漬けはじめました』横浜市中央卸売市場から　お届け！父の日にもおすすめ【海鮮しゃぶしゃぶ九郎八】

by ensen-gourmet · 2021年6月10日

株式会社FirstDrop(所在地：神奈川県横浜市、代表取締役：平尾謙太郎)の公式お取り寄せ通販サイト（海鮮しゃぶしゃぶ九郎八）では、コロナ禍の在宅グルメをもっと豊かにする食の提案を目指し、横浜市中央卸売市場より新鮮な魚を人気の「しゃぶしゃぶ」で手軽に味わえるよう様々な商品を販売しています。

■6/1より全サイトで販売開始。海鮮しゃぶしゃぶ九郎八の「高級魚介茶漬け」とは？
今回お茶漬けにするにはもったいないほどの、高級魚介を惜しげもなくたっぷり入れた贅沢なお茶漬けを販売することになりました。
地金目鯛、キングサーモンの熟成粕漬け、ぶり熟成粕漬け、ふぐ、真がき、地さばの6種セット送料込みで3980円です。
合わせる出汁は国内製造鰹節、さば節、宗田節、北海道産昆布を使用。(化学調味料無添加)
食材の味を引き出し、さらさらっと軽い口当たりの後、贅沢な風味が口いっぱいに広がるお茶漬けに仕上げました。

ご飯とお湯をご用意していただくだけでお召し上がりいただけます。
出汁はもちろんのりやあられもセットになっております。

【地きんめ鯛】クセがなく甘味ある脂の上品な味わい
黒潮と親潮がぶつかる好漁場で、立て縄により丁寧に釣りあげられた金目鯛。
金目「鯛」とお呼ばれていますが、真鯛などの仲間とは全く別の種類で、
古くから煮付け魚として親しまれてきました。
近年ではその美味しさが全国に広まり高級魚となっています。
身質はクセがなく、甘味を感じさせる脂があり、上品な味わいです。

【キングサーモン粕漬け】ふっくらとして柔らかく甘味豊か
ニュージーランド産キングサーモンは養殖について高い基準を設け、
それを順守しながら丁寧に育てられます。
何といっても他の鮭より大きなサイズが特徴で、
鮭の中でも一番脂がのっていて美味しいと言われています。
そんなキングサーモンを当店自慢の自家製熟成粕で漬け込みました。

【ぶり粕漬け】自家製熟成粕漬け仕込みでより旨味を凝縮
出世魚の代名詞「ぶり」は大衆魚でありますが、
出世魚は縁起がいい魚とされ、門出やおめでたい席のお料理に好んで使われています。
長島町のぶりは日本三大急潮として知られる長嶋海峡育ち。
急潮に揉まれることで身が引き締まり、クセや臭みもない脂のりが特徴的です。

【ふぐ】プリプリした歯ごたえの身質が魅力
日本三大漁港の一つである銚子港で水揚げされる「しょうさいふぐ」
と呼ばれている小型のふぐを使用。
まったくクセがなく、過熱しても身が締まり過ぎず硬くなりにくいのが特徴。
トラフグ属に分類されるだけにしっかりとした出汁がでて、
他のふぐ仲間にも引けを取らないプリプリした身質が魅力です。

【真がき】旨味がたっぷり詰まったクリーミーな味
全国二位の出荷量を誇る松島のかきは、寒流と暖流の混ざり合う栄養豊富な海で育ちます。
松島のかき養殖は四百年以上も昔から始まったと伝えられています。
冬から春が旬の真かき。産卵に向けて養分を蓄える春から初夏にかけては、
冬と違った味わいが楽しめます。
※只今の時期は兵庫県室津産のかきを使用しております。

【地さば】脂のりの良いものを厳選、旨味を閉じ込めました
平塚、千倉、銚子など栄養豊富な海域に生息するさばを使用。
特にさばは鮮度・脂のりを見て仕入れ先を厳選しています。
鮮度が落ちやすいのがさばの特徴ですが、市場内にある加工場にて手早く処理
することで、鮮度がいいまま旨味をしっかりと閉じ込めました。

高級お茶漬け6種セット3980円（税込・送料込）
※水揚げ状況で産地が変更になる場合もございます。
※常温で保存、賞味期限約1ヶ月です。
※各切身25～30gのサイズです。（重さにより個数が変わる場合がございます）

お茶漬け販売リンク→https://www.kaisenshabushabutsurikin.com/c/all-item/os1
お茶漬けの販売リンク→https://item.rakuten.co.jp/hanatora-suisan/os1/

■九郎八とは

「九郎八」とは、海鮮しゃぶしゃぶ通販専門店の「海鮮しゃぶしゃぶ
九郎八」、熟成粕漬け通販専門店の「漬魚九郎八」を通販事業とし、
創業18年を迎えた、「居酒屋魚と酒はなたれ」をはじめ横浜・東京
で24店舗を運営しております。開業当初から仕入れる魚にこだわ
り、お客様に喜んでいただけるものを求め、日々精進して参りまし
た。現在は、横浜市中央卸売市場の買参権も取得し、目利きが選んだ
新鮮で良質な魚介類を仕入れ、商品を作り続けています。仕入れた商
品は同市場内にある自社の加工場にて、鮮度が良いうちに手早く、丁
寧に処理しお客様へお届けしております。

海鮮しゃぶしゃぶ九郎八：　https://www.kaisenshabushabutsurikin.com/
漬け魚九郎八：https://www.rakuten.co.jp/hanatora-suisan/