軽井沢の中心「旧軽井沢」にデリがオープン！信州 × インターナショナル＝ à table

by ensen-gourmet · 公開 2021年7月16日 · 更新済み 2021年7月17日

東急リゾーツ＆ステイ株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：田中辰明）が長野県北佐久郡軽井沢町で運営する「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン」（総支配人：佐野洋一、以下「旧軽井沢KIKYO」）は、2021年7月17日(土)からデリの販売を開始いたします。

今夏、旧軽井沢KIKYOでは滞在中や観光の合間に気軽に立ち寄っていただける「デリ」の販売を開始します。サンドウィッチやスコーンを片手にお出かけ先で楽しんだり、客室や別荘でのくつろぎ時間にちょっぴり贅沢なハムを添えるなど、様々なシチュエーションに合わせて旧軽井沢KIKYOこだわりの味を楽しんでいただけます。

旧軽井沢KIKYOで初めての試みとなるデリ
フォアグラのキッシュやフォカッチャのサンドウィッチはちょっぴり贅沢な朝食として。可愛らしいサイズのスコーン2種は甘いものを少しだけ食べたいという気持ちを満たしてくれます。信州産りんごジュースは、りんごの品種によって味の違いを感じていただけるよう、数種類ご用意。小ぶりのビンでお土産にも最適です。ハムやパテが数種類入ったシャリキトリーBOXは、客室やご自宅でお好きなアルコールと合わせてお召し上がりください。

シェフセレクトの品々が並ぶ
レストラン入口には、シェフセレクトの商品のみを販売するスペースを新たに設けます。長野県佐久市産のほおずきジュースは、ビビットなオレンジカラーが目を引きしっかりとした酸味の中に優しい甘さが広がるほおずき100%ジュースです。スペイン産のオリーブオイルやオイルサーディン等はバケットと合わせてご購入いただくのがおすすめ。シェフが本当においしいと感じるものをお客さまとシェアする空間となるよう、今後も素敵な商品を取り揃えてみなさまをお迎えいたします。

ランチ夏メニュー「峯村牛100%のKIKYOバーガー」には桃をサンド
ランチの夏メニューも開始いたします。カジュアルダイニング「à table」にてアラカルトメニューの他にセットメニューもご用意。定番の峯村牛100%のKIKYOバーガーは、夏バージョンとなり春バーガーで使用した苺にかわり、桃をサンドしています。ジューシーな肉汁と桃の果汁の旨味がダイレクトに伝わってくるボリュームのある一品を豪快にお召し上がりください。その他、ヨーグルトソースや完熟梅の風味を効かせたお料理など、さわやかな夏らしさを感じていただけるメニューもご用意いたしております。

【レストラン概要】
レストラン名 : à table（ア・ターブル）
デリ販売時間 : 9:30 ～ 17:00
ランチ営業時間 : 11:30 ～ 14:00 (最終入店)
※商品によっては数量限定となります。

ヒルトン・クリーンステイについて
ヒルトンでは、ライゾール（Lysol）やデトール（Dettol）などの洗浄・消毒製品メーカーであるRB社と、全米屈指の医療機関であるメイヨー・クリニック（Mayo Clinic）と提携し、お客様にこれまで以上に清潔で安全な滞在をいただけるよう「ヒルトン・クリーンステイ（Hilton CleanStay）」プログラムを、全世界で導入しています。お客様がヒルトンに求める信頼とフレンドリーなサービス水準を保ちつつ、業界をリードする衛生・消毒手順により、お客様に心から安心できるご滞在をお届けします。

● ヒルトン・クリーンステイについて：https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

■ホテル概要　
旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションｂｙヒルトン＜https://www.kyukaruizawa-kikyo.com/＞
「旧軽井沢KIKYO」は、ヒルトン日本初進出「キュリオ・コレクションbyヒルトン」のホテルとして2018年に開業。花の名前でもある「KIKYO（桔梗）」には、ふるさとに帰る「帰郷」という想いが込められています。桔梗の花咲く軽井沢に、何度でも帰ってきてほしいという想いとともに、お客様を『おかえりなさい』の気持ちでお迎えしております。現在では、地元生産者とともに歩むSDGsへの取り組み等を積極的に行い、また、清潔で安全な滞在をお約束する「ヒルトン・クリーンステイ」の実施など、新しいホテルのカタチをご提案しております。

■キュリオ・コレクションbyヒルトンについて
キュリオ・コレクションbyヒルトンは、現在世界約30の国と地域で100軒以上の厳選された個性的なホテルとリゾートを展開しています。キュリオ・コレクションは、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の特典が利用でき、地元らしいサービスや質の高いアメニティを通して、本格的な体験を求めるお客様に合わせた滞在を提供いたします。

■都会の喧騒を離れ、第二の我が家へ
首都圏からの交通の便も良い軽井沢は、リゾート地として時代を超えて人気のエリアです。一流の政界、財界、文化人に愛された、伝統ある由緒正しい土地である旧軽井沢の入り口に、当ホテルは佇みます。軽井沢駅-ホテル間は、メルセデス・ベンツにて無料送迎いたします。

■ショッピングや自然を感じながらの街歩きに最適

旧軽井沢KIKYOは軽井沢の中心「旧軽井沢」に位置します。軽井沢ならではのお店が並ぶ旧軽井沢銀座へは、徒歩5分。自然を感じながらのウォーキングやサイクリングを楽しむのに最適な立地です。大通りから一本入った静かな別荘地に佇む当ホテルには、ゆったりとしたときが流れます。

■軽井沢のKitchen 「SONORITÉ ＆ à table」
お客様を心からの『おかえりなさい』でお迎えしたい。地元生産者とおつなげする場所でありたい。コース仕立てのファインダイニング「SONORITÉ」(ソノリテ)と、カジュアルにアラカルトを楽しむダイニング「à table」(ア・ターブル)。その料理には心からの『おかえりなさい』の気持ちが込められています。

所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5
客室数：50室
主要施設：レストラン・ラウンジ・トリートメントスパ・大浴場・バンケット・チャペル・フィットネスジム・ギフトショップなど
開業：2018年4月
交通：東京駅から新幹線で約1時間。JR「軽井沢駅」から車で5分（徒歩15分）、碓氷軽井沢ICより車で15分

■運営会社概要
東急リゾーツ＆ステイ株式会社＜https://www.tokyu-rs.co.jp/＞
全国100を超える施設運営を手がける総合運営会社。⺠間・行政問わず、運営受託、マネジメント契約、コンサルティング契約等の運営サポートを行う。
会社名：東急リゾーツ&ステイ株式会社（https://www.tokyu-rs.co.jp/）
代表者：代表取締役社長　田中辰明
本社所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂一丁目10番8号渋谷道玄坂東急ビル
設立：1979年3月13日
資本金　100百万円