「SAKEFLIGHT(サケフライト)」は、初月に届く、日本酒5種飲み比べキットで好みを判別するサブスクリプションサービス。YUMMY SAKEで培ったノウハウをもとに日本酒の好みを大きく5グループの「サケタイプ」に分類しています。

スマホアプリで自分の好みのサケタイプが判定できたら、翌月から好みに合わせて毎月異なる地域の日本酒とおつまみが届き、さらに、アプリで味の背景にある物語を読むことができるので、日本酒の“味”だけでなく旅気分を体験できるサービスです。
「SAKEFLIGHT」の日本酒は100mlパウチタイプなので一人でも楽しみやすく、気軽に試せるサイズ感を重視しました。パウチにすることでポスト投函が可能になり、スマホアプリとも連動した先進的で新しい日本酒体験を提供します。
届くお酒は、全部で3種類。自分の好みのサケタイプが2種類と、その地域のおつまみと合わせたおススメのペアリング1種類（ローカルペアリング）なので、自分の好みを更に「探求」しつつ、自分のサケタイプに限らない「発見」も味わえます。さらに、日本酒の選定には、代表である山本が経営する日本酒のセレクトショップ未来日本酒店のネットワークや知見を生かしており、一般に広く知られた銘柄から、個人では手に取る機会が限られる銘柄まで、幅広い日本酒の世界を堪能いただけます。
サービス開始の前に、まずは10月1日（金）より300名限定の先行限定版としてスタートします。第1回目のお届けは新潟県の地酒です。正式なサービススタートは2022年5月ごろを予定していますので、日本酒が好きな人も、興味がなかった人もこの機会に“宅飲み”を小旅行へ変える、一期一会の日本酒定期便を是非お試しください。

『SAKEFLIGHT』 公式サイト：https://sakeflight.jp/

「SAKEFLIGHT（サケフライト）」サービス概要

初月に日本酒5種飲み比べキットが届き、スマホアプリで自分の好みのサケタイプが判定できたら、翌月から好みに合わせて毎月異なる地域の日本酒とおつまみが届きます。さらに、アプリで味の背景にある物語を読むことができるので、日本酒の“味”だけではなく、旅気分を体験できるサービスです。

＜TEST FLIGHT KIT＞
初回サケタイプ診断キット　¥3,500（税込¥3,850）送料無料
▼お届け内容
・サケタイプ診断用日本酒100ml×5packs
・テイスティング用カップ
日本酒5種飲み比べキットが届くので、スマホアプリで自分の好みのサケタイプを診断します。

使用しているパウチは低臭加工を施した専用100mlパウチで、高い品質と、一人呑みに丁度いい量を実現しました。

＜SAKEFLIGHT KIT＞
ローカル定期便キット　¥3,000（税込¥3,300）送料無料
▼お届け内容
・あなたの好みに合わせた日本酒100ml×2packs
・ローカルペアリングセット　日本酒100ml×1packs＋おつまみ
・テイスティング用カップ
・お品書き

初月のサケタイプ診断キットで判定されたサケタイプに合わせて、毎月異なる地域の日本酒とおつまみが届き、さらに、アプリで味の背景にある物語を読むことができます。

【SAKEFLIGHT体験】

・初月のテイスティングキットでサケタイプを診断

・鮮度を保ったちょうどいい量

・ローカルおつまみで味の新発見

・味の背景を知り、旅気分に浸る

【サケタイプについて】
製造技術・科学物質・固有名刺などが乱立する「用語」では選びにくい時代の日本酒を５つのタイプに分類しました。
5タイプを飲み比べることで驚くほどの味わいの幅広さに触れ、気に入ったタイプを「テイストパラメーター」で深堀することができます。

【「SAKEFLIGHT」企画背景】
コロナ禍で外出の制限がかかり、外でお酒を飲む機会が減少したため、自宅でお酒を楽しむ“宅飲み”が増えた一方、サイズが大きく、種類が多様で選択が難しい日本酒は“宅飲み”には選ばれにくいアルコールです。
一人で飲み切れるちょうど良いサイズが少なく、店頭で取り扱っている商品の多くが四合瓶（720ml）や、一升瓶（1800l）です。さらに、日本酒は専門用語や、ブランドの名称が多く選びにくい一面もあります。
その影響もあってか、清酒製造業の事業者数は平成30年度調査で1,378※ありますが、年々減少の一途をたどっています。 私達YUMMY SAKEは日本の伝統的産業である酒蔵を守るため、そして日本酒の飲酒機会を増やすために“宅飲み”で日本酒の魅力発信していく方法として、製造地域のローカル情報を組み合わせたサービスを企画。味だけではなく、製造背景を知り、根本から好きになってもらいたいという想いを込めて「SAKEFLIGHT」を開発しました。
※国税庁　清酒製造業の概況「製成数量規模別の企業数の推移」より

【YUMMY SAKEとは】

「YUMMY SAKE」は予備知識や視覚情報に頼らず”ブラインドテイスティング”で直感的な感想を入力するだけで、自分の酒の好みを知ることができ、好みに合った酒を購入することができる、AI(人工知能)を用いたオンラインサービスです。
日本酒を選ぶ際、特に初心者の方によくある「日本酒を選ぶのが難しい」「本当に自分に合うお酒が分からない」「いつも安心できる同じ銘柄ばかり選んでしまう」といった課題を解決、日本酒に詳しくない方でも簡単に自分の味覚に合う日本酒を選べるようになります。
URL：https://yummysake.jp/

YUMMY SAKE株式会社　概要
会社名 ：YUMMY SAKE株式会社
所在地 ：東京都台東区蔵前3-9-3 臼井ビル5F
代表者 ：代表取締役CEO　山本　祐也
設立 ：2018年