湯河原『山翠楼』秋の夕食膳にぴったりなワイン＆日本酒ペアリングを提供開始！

by ensen-gourmet · 公開 2021年10月6日 · 更新済み 2021年10月6日

秋の夕食膳とご一緒に！老舗旅館・山翠楼　秋のペアリング
秋の夕食膳にぴったりなワイン＆日本酒をご用意いたしました。

山翠楼SANSUIROU（神奈川県足柄下郡湯河原町宮上673　/　支配人塩澤伸江）

昭和8年創業の老舗旅館・山翠楼にて、
秋の夕食膳にぴったりなワイン＆日本酒ペアリングを提供開始！

秋の夕食膳に合うワイン＆日本酒を、神奈川県産・北海道産・外国産から厳選しました。
山翠楼ならではの特選ペアリングを、料理と一緒にお楽しみ下さい。

左から　シャンパン、日本酒、白ワイン、赤ワイン

【Ａコース】　1杯約90cc×4杯 4,200円(税込)　ハーフボトルほぼ１本分の量
【Ｂコース】　1杯約60cc×4杯 3,000円(税込)　グラスワインほぼ２杯分の量

＜シャンパン＞
～幻のシャンパン「サロン」の姉妹メゾンが造るハイクオリティのシャンパン～
『フランスシャンパーニュドゥラモットブリュット』
ドゥラモットは、幻のシャンパン「サロン」と同じブドウ畑からシャンパンを造っています。「サロン」は、100年間で37回のみの販売という生産量の少なさから、“幻”と言われるようになりました。そこで、「サロン」が造られない年に造るシャンパンとして、質の高いブドウ畑から造られているのが、ドゥラモットです。ストーリーあふれる前菜７品のおしながきを読みながら、シャンパンをお楽しみ下さい。

＜日本酒＞
フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2020」で金賞を受賞した辛口吟醸〜
『神奈川県開成町瀬戸酒造店純米吟醸セトイチぴいひゃら』～
瀬戸酒造店は1865年に創業した酒造です。1980年に自家醸造を中断していましたが、2008年に醸造を再開しました。フランスで行われる日本酒コンクール「Kura Master 2020」で、瀬戸酒造店は８銘柄で賞を受賞。この「ぴいひゃら」は、純米酒部門で金賞を獲得しています。祭りの夜を思わせる軽快な香りと濃厚な味わいが特徴の日本酒を、お造りと一緒にどうぞ。

＜白ワイン＞
～北海道内でもミシュラン星付きのレストランにしか卸していない注目のワイナリー～
『北海道仁木町NIKIHillsVillageNEIRO』
2015年、北海道を代表する果樹生産の地、仁木町で醸造を開始したワイナリーです。バッカスらしいとても華やかな香りが広がりながらも、飲み口はすっきりとしています。国際ワインコンテストのトップを争うイギリスの月刊雑誌「デキャンター」によって主催されるコンテストで、銀賞を受賞しました。流通量が少ない貴重なワインが、鍋料理「鯛の和風アクアパッツア」の味を引き立てます。

＜赤ワイン＞
～「相談役島耕作」の弘兼憲史氏作画。当館オーナーの似顔絵が微笑ましい赤ワイン〜
『アメリカカリフォルニア州ダックホーンデコイカベルネ･ソーヴィニヨン2018』
カリフォルニアのナパ・ヴァレーで、1976年に設立されたワイナリーです。オバマ元大統領の就任式で供され、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2010」にも選出されました。カベルネ・ソーヴィニヨンを使い、複雑なアロマ＆凝縮感のある豊かな味わいが魅力です。野口観光オリジナルで瓶詰めされた本数限定の貴重なワインを、強肴「お月見ステーキ御膳」と共にご堪能下さい。
※このワインは当館売店でも特別販売中です。

秋の夕食膳　前菜(中央)、お造り(右奥)、鍋料理(左手前)、強肴(右手前)

本件に関する報道各位からのお問い合わせは
山翠楼 SANSUIROU
代表 TEL 0570-026577（10：00～18：00） FAX 0465-63-1116
担当予約力石正和
〒259-0314 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上673
【URL】https://sansuirou.co.jp/
【E-mail】ssr-info@noguchi-k.co.jp