■冬こそ緑黄色野菜「小松菜」を！
緑黄色野菜の代表選手ともいえる小松菜は、今では一年中流通していますが、本来の旬は「冬」です。
寒い季節を元気に乗り越えるために、β―カロテンやビタミンCが多く含まれる小松菜を、ぜひたくさん召し上がっていただきたいと思います。

ローソンストア100商品本部　生鮮・デイリー部　青果担当　三瓶　邦秋（さんぺい　くにあき）

■小松菜で白いご飯にピッタリの炒め物！

小松菜に豊富に含まれるβ―カロテンは油溶性ビタミンなので、油を使って料理することで栄養素が吸収されやすくなります。アクのない葉野菜ですので下茹でが必要ないのも便利ですよね。
炒め物は味付けがマンネリになってしまう・・・そんな時には、オイスターソースを使ってみてはいかがでしょうか。
「小松菜とエリンギのオイスター炒め」は、ごま油で小松菜とエリンギを炒め、味付けはオイスターソースをメインに酒やみりんを少々。これだけで完成です！

■小松菜はアクがないからレンジ調理もOK！
アクがなく下茹で不要の小松菜は、鍋やフライパンを使わない、簡単レンジ調理もお手の物です。
耐熱皿に小松菜を敷き、そのうえに薄切りの豚肉並べたら、ふわっとラップをかけてレンジでチンするだけ！
豚肉の旨みが小松菜とピッタリです。ポン酢やお好みのタレで召し上がってください。
小松菜以外にスライスした玉ねぎやきのこ類を一緒に入れてもおいしいですよ。

お雑煮には小松菜を入れるというご家庭も多いかと思います。
ローソンストア100で販売している小松菜は、市場からの買い付けの他、契約産地や農家からも品質の良いものを仕入れていますので、お正月用としてもぜひ安心してお買い求めください。

■年末年始に欠かせない果物「みかん」
12月になると一気に需要が高まる果物が「みかん」です。ローソンストア100では、５~８個入りの袋入りのものから、3㎏入りの「箱売り」まで幅広く取り揃えます。食後の家族団らんや、テレビやネットをみながらゆっくりプライベートタイムを楽しむときに、手でむけるみかんはピッタリですね。
ビタミンCが豊富なみかん、ぜひ毎日食べていただきたいです。

みかんを「箱買い」したときに、なるべく長持ちする方法をお教えします。
まずは、箱の中のみかんをいったん全部チェックしてください。皮が柔らかいものは先に食べた方が良いので出しておき、それ以外を箱の中に戻します。そのときヘタの部分が下になるように並べてください。
冬場なので冷蔵庫で保管する必要はありません。なるべく涼しい所に箱を置いてで保管してください。
一番下になったみかんは痛みやすいので、２~３日おきにチェックして場所を入れ替えると鮮度が長持ちします。

■みかんをもっと楽しむ！冷凍みかん＆焼きみかん！
みかんは凍らせて「冷凍みかん」にしても楽しめますね。一度凍らせたら、いっかい水にくぐらせて再度冷凍するとジューシーな冷凍みかんができますよ。

逆に、みかんを焼いて食べるのが好き、という方はいらっしゃいますか？
ストーブやトースターで、こんがり炙って食べる楽しみ方です。みかんは冷凍して焼いても、甘みが増します。
もし普通の食べ方に飽きたときには試してみても楽しいと思います。

旬の野菜や果物で、楽しい年末年始をお過ごしください。
ローソンストア100は、献立応援コンビニへ。毎日のあなたの献立をあの手この手で応援します！

※料理画像はレシピ動画サービス「クラシル」からお借りしました。ぜひご参考にしてください。
小松菜とエリンギのオイスターソース炒め（https://bit.ly/2ZJ1oQI）
小松菜と豚バラ肉のレンジ蒸し（https://bit.ly/3jXXHNO）

提供：国内No.1のレシピ動画サービス「クラシル」／dely株式会社

※「kurashiruチラシ」ではローソンストア100の商品をご紹介しています：https://bit.ly/3k0hHPX

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