飲食店、イベント企画・運営や、ケータリング事業を展開する、株式会社未知インターナショナル（代表取締役社長　綱場　豊/所在地：大阪市中央区）は、大人気さつまいもスイーツのお店『高級芋菓子しみず』の埼玉県１店舗目となる『小江戸川越店』を、埼玉県川越市新富町1-7-13に、２０２１年１２月２４日（金）オープン致します。

＜高級芋菓子しみずとは＞
２０１８年 4 月 4 日に大阪市北区に１号店をオープン。当店は鹿児島を中心とした契約農家から、畑・気候・生産者によって常に味わいが変化するさつま芋を、プロの芋問屋がしみずのスイーツに見合った品質を目利きし厳選して直送しているため、その年、その時一番のトップクラスのさつま芋だけを使用しています。日本で古くから愛されているさつまいもだからこそ、「親しみのある味わいに高級感を」をモットーに、さつまいもが持つ本来のおいしさ、品種により異なるおいしさ、製法によるおいしさ、すべてのおいしさにこだわったお菓子を作っています。４０日以上の熟成期間を経た厳選さつまいもを鹿児島より直送し、芋パフェや和スイートポテト、焼き芋ブリュレや熟成大学芋など、老若男女問わず沢山のお客様から愛されるお芋スイーツをご提供しています。

＜高級芋菓子しみずの人気メニュー＞
◆しみずの贅沢『芋』パフェ◆

鹿児島を中心とした契約農家から直送のさつま芋たちは、一度焼き芋にしたものをペースト状にし、使用しております。カリっとした食感がうれしい金時芋棒やたっぷりのごまをまとった胡麻さつまも入れました。あっさりミルクと濃厚バニラの2種類のアイスとの相性も抜群です。グラスの底までお芋の美味しさを詰め込みました。

◆焼き芋ブリュレ◆

濃密焼き芋で作った
ひんやり＆あったか！
魅惑の『焼き芋ブリュレ』
アイスクリーム付き。

◆和スイートポテト◆

焼き芋にしたさつま芋を使って、スイートポテトに仕上げています。
芋本来の美味しさ、それぞれの個性を味わっていただくために、
卵、生クリーム、バターなどの、つなぎ材料を最小限にし、
発酵バターで、風味とコクをプラス、味に深みがでるように工夫しています。

◆とろーり甘いしみずの熟成大学芋◆

甘く仕上がった濃密焼き芋を高温でさっと揚げ、
蜜をたっぷりかけて大学芋に仕上げ、
口の中でとろける食感を生み出しました。

＜小江戸川越店オープン記念　Instagramハッシュタグキャンペーン＞

期間： 2022年2月28日（月）まで

「#高級芋菓子しみず小江戸川越店」とフィードで投稿した方の中から抽選で３名様に、ECサイトと渋谷東急フードショー店、クリスタ長堀店、阪急三番街店のみ購入可能なレア感の高い、「高級芋菓子しみず」プロデュースの“お芋チーズテリーヌ”「shimizu No.17」を抽選で3名様にプレゼント。※当選報告は、DMでの案内を持ってかえさせていただきます。

◆小江戸川越店 Instagram URL◆
https://www.instagram.com/imogashi_shimizu_saitama/

＜「高級芋菓子しみず」　既存店舗一覧＞
〜全国２１店舗展開〜
・関西：　大阪新町店、福島店、大阪工房直売所、蛍池店、天王寺ミオ店
クリスタ長堀店、阪急三番街店、和歌山ミオ店、高槻店、阪神今津店
・関東：　築地本店、渋谷東急フードショー店、二子玉川店、銀座店、太田店、
つくば店、船橋駅前店、本牧和田店、小江戸川越店
・中部: 　覚王山店
・中国：　袋町店

＜「高級芋菓子しみず」　公式HP・SNS一覧＞
・公式HP：https://imo-shimizu.com/

・公式Twitter： https://twitter.com/imogashishimizu

・公式Instagram ：https://www.instagram.com/imogashi_shimizu/

・公式Instagram（大阪）：https://www.instagram.com/imogashishimizu_osaka/

・公式Instagram（東京）：https://www.instagram.com/imogashi_shimizu_tokyo/

・公式Instagram（神奈川）： https://www.instagram.com/imogashi_shimizu_kanagawa/

・公式Instagram（千葉）：https://www.instagram.com/imogashishimizu_chiba/

・公式Instagram（埼玉）：https://www.instagram.com/imogashi_shimizu_saitama/

・公式Instagram（茨城）：https://www.instagram.com/imogashi_shimizu_ibaraki/

・公式Instagram（群馬）：https://www.instagram.com/imogashi_shimizu_gunma/

・公式Instagram（名古屋）：https://www.instagram.com/imogashi_shimizu_nagoya/

・公式Instagram (金沢)： https://www.instagram.com/imogashishimizu_kanazawa/

・公式Instagram (広島)： https://www.instagram.com/imogashishimizu_hiroshima/