SAKURA Lunch

桜咲く季節に旬を迎える食材を使用し、華やかな春を演出する「SAKURA Lunch」。蛍烏賊や鰆などの春の素材とびわサーモンや赤蒟蒻など近江の味覚を取り入れたお料理をご用意。プレートには桜豆腐や筍木の芽和えなど、この地ならではの春を感じていただける10の品々が並びます。ほかにも、春色に仕上げる穴子のさくら蒸しは、風味豊かな桜海老と春キャベツの旨味とともに。見た目にも食しても幸せな、五感で楽しむランチをお楽しみいただけます。
日に日に暖かくなる季節の移ろいを感じながら、気分も晴れやかになる桜の華やかなランチをご堪能ください。

• 「SAKURA Lunch」について

華やかな桜を演出したプレートは、蛍烏賊や鯛子、桜豆腐など春を味わうお料理をご用意いたします。お造りはびわサーモンを塩麴と桜の葉でマリネし、さっぱりとした味わいと桜の香りをお楽しみいただけます。筍や独活
などの山菜や春野菜はビタミンやミネラルも豊富で、冬から春に向けて身体を目覚めさせます。
五感で春を感じる、華やかな「SAKURA Lunch」とともにうららかな春のひと時をお過ごしください。

イメージ

【メニュー】
●SAKURA Plate
花弁五種盛り：桜豆腐 / 鯛子旨煮 赤蒟蒻 一寸豆 /
たたみ鰯じゃが芋和え /
蛍烏賊 菜の花 土佐酢ジュレ /  鰆桜花焼き 酢取茗荷
筍木の芽和え /  うろり佃煮
びわサーモン塩麹桜香マリネ /  鮪焼霜造り / ローストビーフ桜寿司
●温物
穴子桜蒸し 春キャベツと桜海老のエチュベ
●食事
桜うどん 海老天麩羅 独活 アスパラ
●デザート
桜とハレノヒいちごのゼリー寄せ

Grill & Dining G

「SAKURA Lunch」概要
期間：2022年3月1日(火)～4月17日(日)
時間：11:30～14:30（L.O.）
場所：レストラン「Grill & Dining G」（12階）
料金：1名様  3,900円

※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※上記の料金は消費税・サービス料を含みます。

＜ご予約・お問い合わせ先＞
琵琶湖マリオットホテル　Grill & Dining G
TEL：077–584–2150　　URL：https://www.biwako-marriott.com/restaurant/

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琵琶湖マリオットホテルでは、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してホテルをご利用いただけるよう、徹底した感染対策を行っております。

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詳細はホテルWEBサイトをご覧ください。　https://www.biwako-marriott.com/