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牛、豚、鶏に続く「第4の肉」として注目を集める代替肉。SDGsや健康意識の高まりから国内でも需要は急速に拡大していて、ここ数年でスーパーやレストランで見かける機会も増えてきました。そんな中、「地球を終わらせない。」を理念として掲げ、子どもたちの明るい未来のために代替肉で気候変動問題の解決に取り組むネクストミーツはこのたび、横浜髙島屋と協業し、2月16日（水）から3月1日（火）に代替肉フェア、その名も「にくらしいほど肉らしい 大豆ミートはこんなにおいしいフェア」を開催することが決定しました。

当社の代替肉を使い、横浜高島屋地下食料品フロアにある総勢30ものブランドが商品化。和・洋・中華総菜に加え、中東料理やパンなど約40種類の期間限定メニューが揃いました。そして一部商品は、昨年にコラボ商品を一緒に企画いただいた吉本興業㈱所属のお笑い芸人・ロバート馬場さんに監修いただきました。

一般的に代替肉は本物のお肉と比べるとまだ味が劣るような印象を一般消費者に持たれることが少なくないように感じますが、ロバート馬場さんからも「クオリティが高い仕上がりになっている」とのコメントをいただいたように、今回のフェアで集まった料理は多種多様で、これまでにない美味しさとなっており、一般消費者の方にも自信を持ってお届けできる商品です。

また30ブランド・約40品ものラインナップでこれまでにない大規模のイベントであり、代替肉のさらなる普及のきっかけとなることを期待しています。

▼ロバート馬場さんの本取り組みに対するメッセージ

• 「にくらしいほど肉らしい 大豆ミートはこんなにおいしいフェア」概要

開催期間：2月16日（水）～3月1日（火）
提供場所：横浜髙島屋　地下1・2階食料品フロア 「Foodies’ Port」
販売商品：全30ブランド・約40品（以下、一部商品を紹介）
★【BAY-ya】コース料理　5,500円

●コース内容
・大豆ミートとカリフラワーのポタージュ
・大豆ミートのタルタルサラダ仕立て
・大豆ミートのパリパリフリット
・〆のごはん
・ネクストパンナコッタ
※コーヒー（ICE/HOT）または紅茶（ICE/HOT）付き

代替肉と旬の野菜をふんだんに使い、和洋折衷のテイストでBAY-ya風に仕上げました。食感や香りにもこだわった数々の料理をご賞味ください。

★【横浜中華街 華正樓】大豆ミートの回鍋肉（100ｇ）　540円

たっぷりのキャベツと代替肉を使用した回鍋肉。代替肉のおいしさを世に広げるため、お客様が手に取りやすい馴染みのある回鍋肉で商品化。華正樓独自の甜麺醤（テンメンジャン）を使用し、独特の甘みと旨味が出るように工夫しています。

★【RF1】NEXTハラミと緑野菜の豆腐シーザーサラダ（100ｇ）　562円

グリルした「NEXTハラミ」と食感のあるブロッコリーやスナップエンドウ、豆腐ベースのシーザーソースを合わせたコクと旨みのあるサラダです。体を気遣いたいときや日常の食事、夕食としてもおすすめです。

★【皇朝】大豆ミートの汁なし担担麺　750円＜各日20点限り＞

横浜中華街を代表する名店による、肉味噌に代替肉を使用した汁なし担担麺。肉味噌には代替肉をメインに、ザーサイや椎茸、生姜、豆豉、玉ねぎなどを使用しており、様々な食感を味わうことができます。

★【梅や】ネクストミーツねぎま串（1本）　216円

「NEXTハラミ」を焼き鳥のねぎま串のように串に刺し、鶏肉専門店＜梅や＞の創業より変わらない伝統のタレをつけた新時代の1本です。

【崎陽軒】大豆ミートのカレーピラフ弁当(1折）　700円

誰もが知る横浜の人気店による、代替肉を使用しスパイスにこだわったカレーピラフ。5種の野菜の素揚げには玉ねぎソースを添えています。

【デッラ クッチーナ】大豆ミートのバルサミコソース丼（1パック）　1,080円

ジュワッと柔らかなNEXTハラミをバルサミコソースとオニオンの旨みが調和したソースで仕上げた、これまでにない代替肉丼です。

★…ロバート馬場さん監修の商品。YouTubeの料理動画で大人気の馬場さん考案のこだわりのメニューです
※上記の価格は全て税込みです
※全メニューの詳細は以下のシートよりご覧いただけます
https://drive.google.com/drive/folders/1pUGousNcTdQMgXKenWTSXYxcQSxJfYY-
※基本、料理には動物性素材を含みます

■同時開催：「ネクストミーツPOPUP」
会期：2月16日（水）～22日（火）
場所：地下2階 生鮮売場 精肉売場前特設会場
販売商品：
ロバート馬場ちゃんとNEXTハラミ（80ｇ）　税込540円
NEXTハラミ1.1（80ｇ）　税込430円
NEXT牛丼1.2（120ｇ）　税込495円
NEXTカルビ1.1（80ｇ）　税込430円
NEXTミルク1.0（190ml）　税込214円

イメージ（左よりNEXTカルビ1.1、NEXTハラミ1.1、NEXT牛丼1.2）

イメージ（左：ロバート馬場ちゃんとNEXTハラミ。、右：NEXTミルク1.0）

• 日本発のフードテックベンチャー 「ネクストミーツ」について

「地球を終わらせない。」を理念として掲げ、地球温暖化と食料危機に立ち向かうべく、2020年6月に設立。代替肉の研究開発を行い、創業7ヶ月でアメリカ上場を達成し、圧倒的なスピード感で国内外に事業を展開している。世界初の植物性焼肉をはじめ、⽜丼、チキン、バーガー、ポークをラインナップ、さらにツナタイプやミルク、エッグ等も展開中。イオンやイトーヨーカドー、ライフ、マルエツなどのスーパーで取り扱われており、外食では焼肉ライクやパレスホテルなどで提供されている。
また日本だけでなくアメリカ、フランス、シンガポール、台湾、香港など海外10カ国に世界展開を進め、商品は随時バージョンアップ。有名シェフとのコラボで代替肉ならではのレシピを開発するなど、止まることのない進化をつづけ、より良い地球環境を次世代へつなぐため、食に新たな選択肢を提案し、世界に挑む。
2022年には、国内では辻口シェフとタッグを組んで進めるNEXTスイーツに加え代替肉製造専門の工場「NEXT Factory」の建設も進めていき、海外では本格的に展開を進め、特にアメリカではナスダック上場も控えておりさらなる成長を見込んでいる。

代表取締役：佐々木英之
所在地：東京都新宿区新宿1-34-16　清水ビル2F
設立：2020年6月
事業内容：代替肉の研究開発、代替肉製品の企画・製造、通販事業、WEBメディアの運営
ホームページ：https://nextmeats.co.jp/
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCckDSZupzEhmcphT5hcy-Aw
Instagram：https://www.instagram.com/nextmeatsjapan/
Twitter：https://twitter.com/MeatsNext
Facebook：https://www.facebook.com/NextMeats

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