ラーメン屋麺屋優光グループの特徴
＊テレビ取材実績多数。関西屈指のラーメン激戦区・京都一乗寺でもさながらの好評を博す、行列の絶えないラーメン店。

＊貝の旨味が広がるスープ、毎朝製麺する「自家製麺」使用、上質で甘い脂が特徴のチャーシューが魅力。

＊一人で入りやすく、女性客も多数。オープンキッチンで開放感抜群の清潔感のあるラーメン屋。

＊2022年2月には東京に初進出し、東京・銀座にオープン。

麺屋優光グループ・フランチャイズ二号店「麺屋 聖~kiyo~京都久御山店」のポイント
＊株式会社Fabが麺屋優光グループのフランチャイズ二号店「麺屋 聖~kiyo~京都久御山店」を、数十店舗のラーメン店が集う京都のラーメン激戦区にオープン。京都発のラーメン店のため、より多くの京都の方に麺屋優光グループのラーメンを知ってもらいたいという思いから、改めて京都での出店に至った。

＊国道沿いでの展開のため、ファミリー層にも愛されるようサイドメニューを強化。＊当店舗では、チャーハン等の新規メニューも展開。

• フランチャイズ二号店「麺屋 聖~kiyo~京都久御山店」店舗概要

■麺屋 聖~kiyo~京都久御山店
新店舗名 　   ：麺屋 聖~kiyo~京都久御山店
所在地 　　   ：京都府久世郡久御山町下津屋鯛ケ鼻64-2
オープン日    ：2022年4月21日(木)
HP               ：https://r.goope.jp/fab-kiyo

• フランチャイズ二号店「麺屋 聖~kiyo~京都久御山店」店舗概要・こだわり

「麺屋 聖~kiyo~雄琴店」は、京都烏丸御池のオフィス街、そして関西屈指のラーメン激戦区一乗寺で人気を博す麺屋優光グループのフランチャイズ二号店。滋賀県にオープンした一号店では多くの地元の皆様から愛される店舗となりました。
当店では、貝汁醤油ラーメンをはじめ、当社特製の正統派醤油ラーメン、しっかりとした味わいが楽しめる濃厚な醤油ラーメンと、それぞれ異なる醤油を使った3種類のラーメンをご用意しています。チャーシューは、本店優光同様の独自製法を施したこだわりの逸品です。豚肉本来の旨味を引き出す為に、低温で4時間じっくりと火を通し、しっとりとした食感に仕上げました。メンマや煮卵等のトッピングも全て自家製です。
試行錯誤を重ね、どのラーメンにも合うチャーハンが特徴の絶品チャーハンが出来上がりました。細部までこだわり抜いた一杯をどうぞご賞味ください。

■麺屋優光グループ　各店舗HP
・一号店「麺屋 優光」： https://yukou-kiyo.com/index.html
※食べログ： https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26029638/
・二号店「麺屋 聖」： https://yukou-kiyo.com/kiyo.html
※食べログ： https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26031309/dtlrvwlst/

• 麺屋優光グループが提供するこだわりの貝出汁ラーメン

麺屋優光グループは麺・チャーシュー・スープ全てに研究を重ねています。「麺」は強いコシ、全粒粉で香る小麦の風味が特徴の自家製麺。徹底した温度、湿度管理された自社製麺所で、毎朝製麺しています。スープはあさり、しじみ、牡蠣の旨味が利いた出汁に、京都の醤油を加えて作りました。チャーシューは口の中でとろけるほど柔らかく、上質な甘い油が特徴。さらに豚肉の甘い脂がスープに溶け出すことで、より深い味わいが感じられる一杯に仕上がっています。

麺

併設の自社製麺所で毎朝製麺した自家製麺は醤油ベースのスープによく絡み、モチモチとしたコシのある食感が特徴です。

チャーシュー

チャーシューは、本店優光同様の独自製法を施したこだわりの逸品。豚肉本来の旨味を引き出す為に、低温で4時間じっくりと火を通し、しっとりとした食感に仕上げました。
※画像は聖本店のみ提供

スープ

チャーシューの油と混ざることで完成する麺屋聖の特製醤油スープを3種類ご用意しております。出汁、醤油の美味しさを感じてください。

• フランチャイズ二号店「麺屋 聖~kiyo~京都久御山店」新メニュー

チャーハン

淡竹煮玉子トッピング+焼豚丼

ラーメン淡竹(はちく)+ 半チャーハン+煮卵トッピング

焼豚丼+餃子セット

DXセット

• オープン前日に先行レセプション開催 ｜先着100名にラーメン無料提供！

「麺屋 聖~kiyo~雄琴店」は、4月21日(木)のグランドオープンに先駆け、前日の4月20日(水)に先着100名の方に、ラーメンを無料提供いたします。
予約は完全不可、先着順のご案内となります。麺屋優光グループの極上一杯を無料で食べられるこの機会を、どうぞお見逃しなく！

■先行レセプション開催概要
実施店舗 　   ：麺屋 聖~kiyo~京都久御山店
開催日時　    ：2022年4月20日(水)11:00〜　※売り切れ次第終了
所在地 　　   ：京都府久世郡久御山町下津屋鯛ケ鼻64-2
条件　　 　   ：インスタグラム投稿を行っていただける方、ラーメンを美味しく召し上がってくれる方

■新型コロナウイルス対策について
皆さまが安心してお食事いただけますよう、従業員やお客様のアルコール消毒の徹底、従業員の検温や手洗い・うがい、全席のアクリル板設置等、定期的な換気等、新型コロナウイルスの感染予防に努めています。

• ラーメン屋麺屋優光グループ概要

麺屋優光グループは、京都から世界へ、今までになかった最高のラーメンを届けることを目標に掲げ、美味しい麺・チャーシュー・スープ作りに励んできました。「麺」は毎日製麺しており、強いコシ・全粒粉で香る小麦の風味が特徴の自家製麺。あさり、しじみ、牡蠣の旨味が利いた出汁に、京都の醤油を加えたこだわりのスープ。そして口の中でとろけるほど柔らかく、上質な甘い油が特徴の本格チャーシュー。そんな至高のラーメンを提供してきた麺屋優光グループは、2017年10月に京都で一号店「麺屋 優光」を出店して以来、全国からお客様が訪れるほど愛されてきました。二号店「麺屋 聖~kiyo~」は関西屈指のラーメン激戦区・京都一乗寺に出店するも、一号店と変わらず行列が絶えないほど好評を博しています。

• 株式会社Fabについて

会社名 　：株式会社Fab
代表者 　：代表取締役　渡邊賢太
所在地    ：〒520-0101　滋賀県大津市雄琴5丁目222
TEL 　　：077-572-9683
事業内容 ：優光グループFC事業店舗開発