背景
2022年5月20日に、インバウンドやティーンエイジャー向けの飲食店が混在する大阪心斎橋アメリカ村に“大人が落ち着いてシャンパンと食事を楽しめるお店を”を目指し、『クラムパーニュ』をオープンしました。
今回提供を開始する新メニュー「アペリティフ用シャンパンセットメニュー」は、“とりあえずビール”という既成概念的な飲み方を変え、アペリティフとともにもっと気軽にグラスシャンパンを楽しむ、ボトルシャンパンをみんなでシェアしながら楽しい時間を過ごしていただく文化をご提案いたします。また、シャンパンバル『クラムパーニュ』は、海外と日本の食文化の良いところを代表の米村が見て体験し、米村自身のフィルターを通し具現化させてきたumブランドの新店舗です。umブランドは大阪京橋を発祥の地とし、“シャンパンをもっと気軽に、もっと身近に”をコンセプトにしています。メニュー概要

・販売日: 2022 年 7 月 1 日（金）〜
・メニュー名: アペリティフ用シャンパンセット
・メニュー内容／料金：
‐2名様用
グラスシャンパン2杯＋スタータープレート／2,200円（税込）
‐3名〜4名様用
ボトルシャンパン1本＋スタータープレート／10,000円（税込）

店舗概要
・店舗名：Crampagne クラムパーニュ
・住所　　：542-0086 大阪市中央区西心斎橋2-17-8レバンガ1階
　・営業時間：18:00〜1:00(ラストオーダー)
・電話番号：06-6212-0013

■umグループ『クランパーニュ』とは
京橋から始まったumグループが京橋を飛び出し、大阪ミナミはアメリカ村へ。
インバウンドやティーンエイジャー向けの飲食店が混在する中、大人が落ち着いてシャンパンと
食事を楽しめるお店を、をコンセプトに5月20日にオープン。代表の米村が見て体験してきた海外
と日本の食文化の良いところを米村自身のフィルターを通し具現化させてきたumブランドの４店舗目となります。日本は海外に比べ、アペリティフの文化が浸透しておらず、またシャンパンのハードルが少し高め。その既成概念を崩すべく誕生したお店です。
Crap 拍手　Cram ぎっしり詰める　楽しさをたくさんに詰め込んだ空間になるようにと思いを込めた店名です。

会社概要
・会社名：　株式会社 um
・所在地：　大阪府大阪市都島区東野田町三丁目6-11
・設立： 2022年3月
・代表： 代表取締役　米村公佑
・電話番号： 06-6353-9001