UNWIND HOTEL&BAR 札幌は、２０２２年１月に北海道を代表するクラフトジンメーカー「積丹スピリット」とオリジナルクラフトジン「GIN IGNIS」を開発いたしました。ジンの開発を通し関係を築いてきた両者は、より多くの方にジンの楽しさを知っていただきたいという想いから本イベントを企画。宿泊者以外の利用も可能なUNWIND HOTEL&BAR札幌１０階BAR IGNISの開放的なルーフトップテラスを利用し、積丹スピリットのプラントマネージャー岩崎秀威氏を招きGIN IGNISの開発秘話や、クラフトジンにかける熱い想いを語っていただきます。また、UNWIND HOTEL&BAR 札幌のバーテンダーによる、積丹スピリットを代表するジン「火の帆」シリーズ３種とGIN IGNISを使用した計４種類のオリジナルカクテルと、それぞれの味わいを飲み比べていただくメニューをご用意。ジン好きはもちろん、最近ジンに興味を持ち始めた方、ホテルのバーデビューをしてみたい方など様々な方が気軽に参加できるエントランスフリーのイベントです。この機会にUNWIND HOTEL&BAR 札幌と積丹スピリットが繰り広げるクラフトジンの世界をお楽しみください。

＜イベント概要＞
【日時】7月22日（日）19:00 ～21:00（イベント終了後のバー営業23:30まで　LO23:00）⁠
【場所】UWNIN HOTEL＆BAR 札幌 10F　BAR IGNIS⁠
【料金】入場無料⁠（ワンドリンク制）
※悪天候の場合は一部内容を変更する場合がございます。
⁠※お車でお越しの場合は近隣の有料駐車場をご利用ください。
※混雑時は入場をお断りさせていただく場合がございます。⁠
Web : https://www.hotel-unwind.com/
Instagram : https://www.instagram.com/unwind_hotel_sapporo/

• 現在注目の「積丹スピリット」

北海道積丹に蒸留所を構えるクラフトジンメーカー。同社が生産するジンの最大の特徴は、火を使って蒸留することによって生まれる雑味のないまろやかな味わいです。ジンは使用するボタニカル（草木の素材）の種類によって味の個性が作られることから、自社で農園を構えボタニカルを栽培。積丹ならではの厳しい自然環境を耐え抜いた生命力にあふれる植物を約８０種類育み、積丹スピリットにしか作れない味わい豊かなジンを生産しています。代表商品「火の帆」は、それぞれ異なるボタニカルを使用しKIBOU、KIBOU BLUE、BOUQUET、BOUQUET LIQUEUR HAMANASUの４種を展開。中でも「火の帆KIBOU」は、２０２２年の東京ウィスキー＆スピリッツコンペティションにて金賞を受賞し、現在国内外から注目を集めているクラフトジンです。

• GIN IGNISについて

UNWIND HOTEL&BAR 札幌10階にあるBAR IGNIS（バーイグニス）は、ホテルのテーマである「ロッジの世界観」に欠かせない焚火から着想を得て「炎」を意味するIGNISと名づけられました。BAR IGNISは「火」を重要なテーマとする積丹スピリットに親和性を感じ、オリジナルクラフトジンの共同開発に踏み出しました。積丹スピリットのプラントマネージャーを務める岩崎氏とサンプルとなるジンと試飲のやり取りを行い、エゾミカンやエゾヤマモモを主体に積丹の恵まれた自然で育った 19 種類のボタニカルからなる程よいスパイス感と奥深い甘さが特徴の「BAR IGNIS」を表現するオリジナルクラフトジンが完成しました。

• 積丹スピリット 岩崎秀威氏について

農学部を卒業後、大規模なイチゴ栽培に携った後に積丹スピリットへ。
2019年に積丹スピリットにボタニカル生産の担当者としてプラントマネージャーに着任しジンの製造をすることに。植物の香りや風味を半永久的に保存出来るスピリッツに魅了され、酒造り未経験から独学でジンづくりの道を歩む。

• UNWIND HOTEL&BAR について

UNWIND HOTEL&BAR 札幌は、札幌市内という都会のホテルでロッジの世界観を再現することで、アクセスや食事などの不便さを解消、またホテルのスぺックとサービスでストレスのない滞在を提供し、非日常感と自宅感というロッジの純粋な魅力のみをご体験頂けることを最大の特徴とした新しいコンセプトのライフスタイルホテルです。またブランド2号店として 2019年4月に築 90 年以上の歴史的建造物を現代的感性のもとリニューアルオープンしたUNWIND HOTEL&BAR 小樽とともに北海道内で注目のブティックホテルとして各方面より注目頂いています。

<施設概要>
施設名 UNWIND HOTEL&BAR 札幌
所在地 北海道札幌市中央区南 8 条⻄5 丁目 289-111
アクセス 南北線「中島公園」駅から徒歩 4 分
Web：https://www.hotel-unwind.com/
Instagram：https://www.instagram.com/unwind_hotel_sapporo/

■新型コロナウイルスに関する感染対策について
グローバルエージェンツでは、Withコロナ環境下における対策を「感染予防」だけでなく、保健所と連携して通知する「トレーサビリティ」を講じ、「感染防止対策」と「トレーサビリティ」を軸に対策を行っております。
詳細はこちら：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000107.000007264.html

■株式会社グローバルエージェンツについて
会社名　株式会社グローバルエージェンツ　http://global-agents.co.jp
代表取締役　山﨑　剛
本社所在地　〒150-0041 東京都渋谷区神南1-20-13

■グローバルエージェンツが手がけるライフスタイル事業
LIVE：ソーシャルアパートメント51棟約3,000室を運営 　https://www.social-apartment.com/
STAY：ライフスタイルホテル11棟約1,200室を運営。　LIVELY HOTELS https://livelyhotels.com/
WORK：ホテル一体型ワークプレイス「.andwork」を運営 　https://www.xandwork.com/
DINE：ソーシャルアパートメント・ホテル併設の飲食施設として12店舗を運営
WASH：ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID」を運営
LEARN：弊社サービスの入居者や利用者に対して様々な成長や発見の機会を提供