いよいよ明日から！国内外の600社が集まる日本最大級*のカフェと健康産業に関する総合展「Cafe & Wellness Week」が、東京ビッグサイトにて7月27日（水）〜29日（金）開催！

by ensen-gourmet · 公開 2022年7月26日 · 更新済み 2022年7月26日

カフェ&ベーカリー・健康産業に関わる600社が一堂に集まる日本最大級*の総合専門展（*日本国内で開催されているカフェ・健康を主として取扱う展示会において 2022年7月自社調べ）

TSO International株式会社（東京都新宿区）は、来る2022年7月27日（水）〜29日（金）の3日間、東京ビッグサイト東展示棟にてCafe & Wellness Weekを開催いたします。
「Cafe & Wellness Week」は、カフェ・ベーカリー・レストランに向けた専門展「CAFERES JAPAN（カフェレスジャパン）と、QOLの高い健康生活を提案する「ウェルネスライフジャパン2022」、お米・穀物市場の発展に貢献する「お米・穀物産業展」の３つの展示会で構成されており、さらにウェルネスフード、睡眠、生活習慣病予防などのテーマに別れた９つの専門展があります。
最新のカフェ＆ベーカリー、スイーツ、ヌードル、お米・和食などの食材、調味料、調理機器から、話題のSDGsフードや代替食、睡眠・疲労回復製品、店舗衛生まで、食と健康に関するあらゆる製品・サービスを持つ有力企業600社が東京ビッグサイトに集結します。３日間で合計36,000人以上の来場者を見込み、新しいトレンドを発信・発見する場所となります。

CAFERES JAPAN基調講演

『日本の勝ち筋は「食」にある〜市場規模117兆円の日本の「食」の未来戦略〜』
［7/27(水) 13:00～14:30］

長年に渡る経済の停滞ムードに加え、いまだ終息が見えないコロナ禍にある日本。「世界一おいしい国」であり、117兆円の市場規模を誇る日本の「食」をこれからの時代にどう活かすべきなのか。「おいしい・健康・サスティナブル」の3つを軸に、具体的な考察や事例を踏まえた「食」からはじまる未来戦略をお話しします。

・楠本修二郎氏　カフェ・カンパニー（株）　代表取締役社長

ウェルネスライフジャパン基調講演

『機能性表示食品制度の現状とこれからの展開』
［7/27(水) 15:00～16:30］
機能性表示食品の公表件数は、令和３年度末時点で4,700件を超え、年々届出件数が増加している状況にあります。さらに業界全体をサステーナブルに成長させていくためにはどんな課題があり、それらを克服する具体的な方法が考えられるのか。

・特別講演Ⅰ：橋本正史氏　ケミン・ジャパン（株）代表取締役
『機性表示品制度の現状とこれからの展開－事業者の視点から』
・特別講演Ⅱ：蟹江誠氏　消費者庁食品表示企画課保健表示室長
『機能性表示食品制度の今後の取組について』
・パネルディスカッション　橋本正史氏、蟹江誠氏

他にも40以上のセミナーを開催＞＞セミナー一覧はこちら https://cafewellness.jp/seminar/

注目のイベント＆コンペティションを連日開催

【注目イベント①】バリスタグランプリ2022
［7/27（水）〜28日（木）12:00〜16:30］

JBAバリスタライセンスを持つ全国から選抜されたバリスタが2日間にわたって技とホスピタリティを競い、日本一を決定するトーナメント方式のコンペティションイベント。同じ時間、同じマシンなど同条件の中で、技術やサービス・接客などを審査し、1名のグランプリを決定します。

【注目イベント②】ウェルネスフードアワード 2022
［7/29（金）13:00〜15:00］

今年5回目となる本アワードは、現状で販売されている健康食品を対象とし、美味しさ、機能性、話題性、手軽さの4つの観点を中心に各部門賞とグランプリを選出、その授賞式を開催いたします。本アワードを通じ、参加商品が理解されウェルネスフードの普及につながること、ウェルネスフード産業の適切な発展と事業者の育成を推進してまいります。他にも多数開催＞＞イベントの詳細はこちら https://cafewellness.jp/seminar

昨年盛大に行われた「Cafe & Wellness Week 2021」の会場風景

開催概要

【総称】Cafe & Wellness Week　https://cafewellness.jp/

【CAFERES JAPAN 2022 https://caferes.jp/】5つのテーマ別専門展で構成
・カフェ・喫茶店・コーヒービジネスに関する製品・サービスが一堂に集まる専門展
「第10回 Tokyo Cafe Show」https://cafeshow.jp/
・ベーカリー&スイーツ向け素材・機器・容器・サービス専門展
「第3回 Japan Bakery & Sweets Show」https://bakeryshow.jp/
・世界中のあらゆる麺製品・専用調理器具が集まる専門展
「第1回 Japan Noodle Show」https://noodleshow.jp/
・除菌・殺菌・換気対策・清掃などの食中毒・衛生対策専門展
「第2回食中毒・店舗衛生対策展」https://food-rh.jp/
・テイクアウト・総菜&デリカ向け食品・資材・サービス専門展
「第1回Take-out Delicatessen Show」https://cdds.jp/

【ウェルネスライフジャパン2022 https://wfjapan.com/】4つのテーマ別専門展で構成
・健康食品・自然食品・食品素材に関する専門展
「第8回ウェルネスフードEXPO」https://wfjapan.com/hfexpo/
・心と体の癒しと睡眠改善のための製品・サービス専門展
「第3回癒し・快眠産業展」https://rel-expo.jp/
・病気リスクの高い生活習慣病予防向け製品・サービス専門展
「第３回生活習慣病予防展」https://healthylife-expo.jp/
・持続可能な社会のための食品・健康食品専門展
「第1回サステナブルフードEXPO」https://rddshow.jp/

【第4回お米・穀物産業展】https://riceexpo.jp/
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【同時開催展】
・日本最大のスポーツ・地域まちづくり総合展
「SPORTEC 2022」https://sports-st.com/
・テーマパーク・アウトドア・レジャー産業総合展
「レジャー＆アウトドアジャパン2022」https://leisure-japan.jp/
・感染症対策・予防・検査に関する日本最大の専門展
「第6回感染症対策総合展」https://k-taisakuten.com/
・民間・公共施設向け災害対策設備・サービス専門展
「第1回水害・災害リスク対策展」https://risktex.jp/

【会　期】2022年7月27日（水）〜29日（金）10:00〜17:00
【会　場】東京ビッグサイト東展示棟4〜6ホール
【主　催】Cafe & Wellness Week実行委員会（TSO International株式会社内）【入場料】2,000円（税込）　※事前登録者、招待券持参者は無料

本展は、感染症対策を万全に施して開催いたします

※本展は、感染症対策を万全に施して開催いたします体調の優れない方、37.5度以上の熱のある方等、医師・看護師の判断により入場をお断りさせていただく場合がございます。ガイドラインを遵守のうえ、セキュリティを高めた運営へのご理解とご協力をお願いいたします。
弊社主催の展示会での感染症対策について＞＞＞ https://www.tso-information.com/