あんこ好きによる、あんこ好きのための、あんこ専門店「あんこもん」前橋で期間限定オープン！

by ensen-gourmet · 2022年8月25日

～まちを元気にするために、あんこ好きの市民が集まって、ここでしか味わえない”あんこ体験”を提供～

市民が気軽にまちづくりに参加できる機会を提供するツムグ合同会社（所在地：群馬県前橋市、代表：本橋豊）は、2022年9月9日（金）から9月25日（日）まで、あんこを存分に楽しんでいただくためのあんこ専門店「あんこもん」を、群馬県前橋市の中心市街地で期間限定オープンいたします。

昨今、健康食品としても見直されているあんこですが、スイーツの中でも幅広い年代に好まれるのが特徴です。そんなあんこ好きの方をターゲットに、あんこ好きの市民が集まって「前橋市民に満足いただけるあんこスイーツ」を開発。地場のお店とも連携して厳選した素材を仕入れ、毎日あんこを炊いて皆様にご提供いたします。
甘さを控えて小豆の香りを楽しむ「つぶあん」と、しっかりと満足がいく甘さの「こしあん」をベースに、王道の「おはぎ」や、エクレアにあんこを挟んだ「エクレあん」など多数のあんこスイーツを揃えています。また、あんこ好きの方のために、おはぎのあんこを増量できる「あんマシ」や、あんこの新たな可能性を開く「スパイスあん」、あんこと食材を別々に提供しお客様があんこマリアージュを体験する「あんティパストミスト」など、今までにない”あんこ体験”をご提供いたします。

【店舗サイト】https://note.com/tsumugu_maebashi/n/n800eac928582

あんこで街を元気にする「あんこもん」ワークショップを全12回開催

全国の有名あんこを食べ比べ

全国の有名あんこを食べ比べ

多世代交流

群馬県前橋市は、民と官が連携した中心市街地でのまちづくり投資が進み、ホテルや飲食店など新しい街に生まれ変わりつつあります。そんな中、市民が主体的にまちづくりに参加できる機会として市民のシンクタンク「前橋リビングラボ※1」を設立し、第一弾のテーマとして、あんこで街を元気にする「あんこもん」ワークショップを実施しました。５歳のお子様から81歳のシニアまでの”あんこ好き”市民が集まって、１）みんなであんこを学び、２）あんこを炊いてみて、３）あんこのマーケティングや商品開発をして、４）最終的にはあんこ専門店の開業を目指し、中心市街地の活性化に寄与しようとするものです。2022年3月から、毎回20人ほどが集まり、計12回のワークショップを実施してきました。この度、次のステップとして事業化検証のために期間限定でテスト営業を行ことになりました。

ご参考：今までのあんこもんの活動をご報告する「あんこもんマガジン」
https://note.com/tsumugu_maebashi/m/m7a90596221c5

まちなかでの開業を目指し、期間限定でテスト営業を実施

あんこの王道おはぎ

店舗名：あんこもん
業種：あんこ専門店
期間：9月9日（金）〜25日（日）※期間限定（不定休）
営業時間：10:00~18:00
場所：CHU-BORN（まちなか工房）
前橋市千代田町二丁目8-11
※イートイン、テイクアウト可

5歳から81歳まで。今までにない「あんこ」多世代交流に評価の声

アイデアの樹

キッズあんこもん

キッズあんこまん

ワークショップ参加の皆さんは「あんこが大好き」という共通点で話が盛り上がり、すぐに打ち解けていました。また、おばあちゃんの参加者があんこ炊きの経験を他の皆さんに伝承したり、5歳の男の子があんこ商品のアイデアをみんなの前でしっかり発表したり、「あんこ」を中心にして、世代を超えて交流ができ、参加者のアンケート評価では「あんこ好きの方とたくさん話せて楽しい」や「今まで知り合う機会が少ない異世代の方との交流が嬉しい」などご好評をいただきました。途中のワークショップには、商品企画やマーケティングなど事業化に向けた難易度の高いプログラムもありましたが、「学びが多い」「初めて経験したけど、おもしろい」など、市民が店づくり、まちづくりに参加する楽しさを体感いただけたようです。

「あんこもん」のこれから
今回のテスト営業で検証した結果を受け、引き続きあんこもんのワークショップを継続し、メニュー開発や販促方法を検討しながら、2023年4月実店舗オープンに向け準備を進めていきます。あんこもんのビジネスモデルは、市民自らが楽しみながらお店を開くことで中心市街地の魅力向上や賑わい創出に寄与することが目的ですが、それ以外にも、市民同士の多世代交流や、シニアや子育て世代の社会参画・雇用創出も期待できます。今後は、あんこのテーマだけでなく、パンや惣菜など、あんこもんのビジネスモデルを他の食材に展開し、市民が気軽にまちづくりに参加できる環境を創出していく予定です。

※１）前橋リビングラボ
2022年3月に任意団体「前橋リビングラボ」を設立。主体的にまちづくりに参画してくれる市民の集合体として、社会課題を解決するプラットフォームを目指す。2022年8月現在、会員数70名で、300人を目標としている。将来的には、民間企業や自治体から、社会課題の解決に関する案件の受注を狙う。
https://note.com/tsumugu_maebashi/n/n820f9af8f821

あんこもんの活動にご参加いただける方を募集しています
あんこもんでは、引き続き市民の参加者を募集中です。実店舗での事業化に向け、私もやってみたいという「あんこ好き」の方はぜひ前橋リビングラボにご登録ください。
登録URL：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdkExoFrdKKI-RjStFKG-Z-EJmJuK43gBkXW0E1mc2FRPC6Lg/viewform

ツムグ合同会社について
会社説明文
ツムグ合同会社は、前橋市で地域活性化に特化したマーケティング事業を展開しています。
【会社概要】
社名：ツムグ合同会社 / TSUMUGU LLC
所在地：〒371-0032 群馬県前橋市若宮町4−8−16
電話：080-5880-3805
E-Mail：info@tsumugucd.com
創業：2022年3月1日
代表者：本橋豊
事業内容：
1. コワーキングスペースの提供及び運営
2. 各種コンサルティング業務及びマーケティング業務
3. 各種セミナー、イベント等の企画、運営及び管理
4. 人材育成のための教育、研修及び指導
5. 各種商品の企画、製造、販売及び輸出入
6. インターネットを利用した各種サービスの企画、制作、販売、配信、運営及び管理
7. 広告業及び公告代理店業
Web：https://tsumugucd.com/index.html