平成19年より、甲武信ヶ岳に源を発する荒川、笛吹川（富士川）、千曲川（信濃川）の源流域に位置する埼玉県秩父市、山梨県山梨市、長野県川上村が手を携え、水の大切さや自然環境保全を考える機会として開催している「甲武信源流サミット」。
今年のサミットは9月1日（木）、八芳園が運営する東京・白金台「MuSuBu」にて開催することが決定いたしました。サミットの開催と合わせ、2022年8月31日（水）～9月4日（日）の５日間、「MuSuBu」ではポップアップイベントを開催いたします。
甲武信源流の豊かな自然や水の大切さについて学ぶ、秩父市・山梨市・川上村の取り組みのご紹介や、２市１村の食材を使用したイベント限定メニューのご提供、”源流”に因んだ「苔玉づくりワークショップ」の開催など。生活を支える水や自然の大切さ、２市１村のさらなる魅力についてお届けする５日間をお愉しみください。

【山梨市・秩父市・川上村ポップアップショールーム『甲武信源流サミット』】

• 開催日：2022年8月31日（水）～9月4日（日）
• 時間：11時00分～19時00分
• 場所：「MuSuBu」東京都港区白金台4-9-19　HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
• YouTubeLIVE配信：2022年9月3日（土）12時00分～ https://youtu.be/RnowPmUr1co

『甲武信源流サミット』４つの注目コンテンツ

1. 〈カフェ〉２市１村の美味しさを味わおう！秩父市・山梨市・川上村の食材を使用したイベント限定メニュー
2. 〈展示〉クイズラリーも開催！甲武信源流の豊かな自然・生命のみなもと「水」の大切さを学ぼう
3. 〈体験［１日限定］〉”源流”に因んだ「ガジュマルの苔玉づくり体験」ワークショップを開催
4. 〈マルシェ〉甲武信源流マルシェを開催！２市１村の特産品をご自宅でも味わおう

• １．〈カフェ〉２市１村の美味しさを味わおう！山梨市・秩父市・川上村の食材を使用したイベント限定メニュー

甲武信源流サミットを開催する埼玉県秩父市、山梨県山梨市、長野県川上村の食材を使用したイベント限定メニューをご提供いたします。豊かな自然・美しい水で育った新鮮な食材を使用し、八芳園MuSuBuシェフが手掛けた特別メニュー通して、２市１村の”食”の魅力をご体感ください。

※写真はイメージです

■甲武信源流BBQセット … 1,800円（税込）
秩父市・山梨市・川上村、各地の名産食材のコラボレーションを贅沢に楽しめるセットメニュー。２市１村、各地の地鶏串焼き、新鮮なサラダなど、ぜひこの機会にご賞味ください。
・２市１村各地の地鶏串焼き
－山梨県：甲州地鶏のつくね
－埼玉県：タマシャモの麹マリネ
－長野県：信濃地鶏のバーベキュー風味
・川上村レタスサラダ
・ハッシュドポテトと秩父味噌
・山梨市ぶどうのピクルス
・ターメリックライス

※写真はイメージです

■源流ゼリーのフルーツミネストローネ … 600円（税込）
３県の水を使用したほんのり甘いぷるぷるとしたゼリーと、彩り豊かな３県のフルーツを組み合わせました。各地のお酒(※)３種類をミックスしたオリジナルのシロップが決め手です。
（※アルコール成分は残っておりません。お子様も安心してお召し上がりいただけます）
▼使用している３県のお酒
〈山梨県〉株式会社東夢「葡蘭酎（ぶらんちゅう）」／〈埼玉県〉株式会社ベンチャーウイスキー「イチローズモルト＆グレーン ワールド ブレンデッド ウイスキー」／〈長野県〉芙蓉酒造協同組合「レタス焼酎 麗多寿」

※写真はイメージです

■KOBUSHIパフェ … 900円（税込）
川の水の苔をイメージしたグラスパフェ。胡麻アイスや抹茶シフォンケーキ、３県のお酒(※)をベースにしたゼリーも味わえる大満足な一品です。
（※アルコール成分は残っておりません。お子様も安心してお召し上がりいただけます）
▼使用している３県のお酒
〈山梨県〉株式会社東夢「葡蘭酎（ぶらんちゅう）」／〈埼玉県〉株式会社ベンチャーウイスキー「イチローズモルト＆グレーン ワールド ブレンデッド ウイスキー」／〈長野県〉芙蓉酒造協同組合「レタス焼酎 麗多寿」

• ２．​〈展示〉クイズラリーも開催！甲武信源流の豊かな自然・生命のみなもと「水」の大切さを学ぼう

秩父市、山梨市、川上村の源流の様子や、豊かな自然を守る様々な取り組みについて、映像やパネルを通してご紹介。初めて”源流”について触れる方はもちろん、お子様にもわかりやすく学びをお届けいたします。
2022年9月3日（土）12時00分からは、現地の”源流”とオンラインで中継をむすび、豊かな自然を実際にご覧いただきながら、自然や”水”を守る大切さをお伝えいたします。
さらに、店内では「水を知るクイズラリー」を開催いたします。店内にある”水”についてのクイズに答えながら、”水”について楽しく学べるクイズラリー。全問正解の方には素敵なプレゼントをご用意しています。

• ３．〈体験〉［１日限定］”源流”に因んだ「ガジュマルの苔玉づくり体験」ワークショップを開催

（左）ガジュマルの苔玉イメージ　（右）写真はイメージです

​MuSuBuのポップアップイベントにて大変ご好評をいただいている体験コンテンツ。今回は、”源流”に因み、”源流”に多く見られる「苔」をピックアップ。埼玉県「みどり屋 和草（にこぐさ）」より和田久幸先生にご協力いただき、9月4日（日）の１日限定にて、可愛らしい「ガジュマルの苔玉」作りに挑戦いただきます。苔や土などの自然に触れ、手触りや香り、自然の大切さや美しさをご体感ください。

【ガジュマルの苔玉づくり体験ワークショップ】
開催日：2022年9月4日（日）
時間：11時30分～／13時30分～／15時00分～（各回定員6名）
参加費：2,000円（税込）
※ご予約優先（店舗またはお電話にてご予約承ります）

• ４．〈マルシェ〉甲武信源流マルシェを開催！２市１村の特産品をご自宅でも味わおう

※写真はイメージです

店内では、秩父市・山梨市・川上村の食材や特産品が並ぶ、甲武信源流マルシェを開催いたします。ポップアップイベントを通して甲武信源流の魅力や取り組み、自然や水の大切さを存分に学んだあとは、ぜひご自宅でも２市１村の魅力をお愉しみください。

• 「甲武信源流サミット」とは

秩父多摩甲斐国立公園に位置する甲武信ケ岳を囲む、埼玉県秩父市・山梨県山梨市・長野県川上村が手を携え、水の大切さや自然環境保全を考える機会として開催しているサミットです。平成19年、秩父市を会場に「甲武信源流サミット」を開催し、「甲武信源流サミット宣言文」を宣言。以降、源流地域の皆様とともに「いのちの水」の大切さを継続的に発信し、地域の自然保護、環境保全および美化に対する問題について積極的に取り組んでいます。

• ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」について

2020年8月28日（金）、八芳園が港区白金台プラチナ通りに開業したポップアップ型ショールーム。
地域へ人とモノを動かす、ユニークなコンテンツ開発と可変性あるポップアップ型のイベントプロデュースをはじめ、「人」と「食」を中心としたコミュニティコンテンツ、オンラインとリアルの融合によるコミュニティの創造、プラチナ通りの新しい賑わいと交流拠点の創出を目指しています。

• 住所：東京都港区白金台4-9-19　HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
• 電話：03‐6456‐2030
• URL：https://www.happo-en.com/musubu/
• MAIL：musubu@happo-en.com

• 総合プロデュース企業 八芳園について

創業79年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。しかし現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきたノウハウと八芳園が抱える経営資源（リソース）を活かし、歴史と伝統を守りながら次世代を見据えた新たな価値創造に取り組んでいます。

• ［八芳園］https://www.happo-en.com/
• ［八芳園のプレスリリース一覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559