沖縄炭火料理店 うむさんの庭（店内）

沖縄そば

• 「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」コンセプトと概要

このたび2022年10月、カトープレジャーグループは国内有数のリゾート地である沖縄県恩納村にて、炭火料理が愉しめる店「うむさんの庭」を開業いたします。

■コンセプト
「うむさんの庭」は交易が盛んだった沖縄の歴史的背景、そして沖縄にあるチャンプルー(沖縄の言葉で 混ぜ合わせる の意)文化から、「Mix（ミックス）」をコンセプトに空間やサービスを演出しました。
日常とは異なる南国リゾートの洗練されたデザイン性の高い空間で、沖縄の地が持つ温かさやリラックス感を思い思いのスタイルで体感しながら、新しい食との出会い、音楽や開放的なテラスでのBBQ等、「沖縄の料理や食材を食べる」だけではない“プラスα”の様々な愉しみ方ができるのが魅力です。

■ライブ感あるお料理と屋外テラスで感じるリゾート地ならではの開放感
店内には炭焼き台を設置し、食材をお客様の目の前で丁寧に焼き上げる、ライブ感あるお料理をご提供いたします。また１・２階それぞれに屋外テラス席を設けており、夜には暖炉やソファーでリゾート地の開放感を感じながら、ご自身で食材を焼いて愉しむ炭火BBQ もお選びいただけます。沖縄民謡等の三線生ライブを毎夜開催する等、沖縄を五感で味わえる食空間。日常からのエスケープをして、思い思いの過ごし方でリゾート型ライフスタイルを体感できる「うむさんの庭」へぜひお越しください。

店内には目の前で食材を炙る炭焼き台

• 名前の由来

店名　沖縄炭火料理店 うむさんの庭
＜込められた意味＞
「うむさん」とは、愉しい、心地良い 等 明るい感情を表す沖縄の言葉です。
「うむさん」は４文字。沖縄で「４」は特に縁起の良い数字・言葉とも言われています。
沖縄の食や音楽、他にはないしつらえ等の組合わせで、沖縄での滞在をより「愉しい」と感じていただき、　沖縄・恩納村という地と、地元の方、そして沖縄へ旅にお越しになる方を結び付けたいという思いを込めました。カトープレジャーグループが運営する新たな施設として、様々な人々が集い、愉しさや賑わいをご体感いただける空間を創りだします。

• 昼は「沖縄そば」、夜は「沖縄居酒屋」。沖縄を五感で感じる食空間

自家製の生麺、炭火で炙る三枚肉等の具や意外な組合わせで堪能する昼の「創作沖縄そば」
観光客の方はもちろん、地元の方にも愛されるベーシックかつ工夫を凝らした「沖縄そば」。炭火で炙ったボリューム満点の三枚肉等のこだわりの具や、 鰹・豚等をブレンドしたすっきりと香る出汁、そして店内の製麺機でつくる打ちたての自家製生麺がうみ出すコンビネーションをご堪能いただけます。また王道の沖縄そばだけでなく、沖縄そばとカレーの組合わせ等、他にはないここならではの創作沖縄そばをご用意いたしました。じゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）や天婦羅、沖縄おでん風煮付け等、沖縄で親しまれるお昼のメニューもぜひご一緒にお召し上がりください。

地元の方も観光客の方も。沖縄の食の新しい魅力を体感できる夜を
夜には伝統を守りつつ、日本料理のエッセンスも加えた独創的な沖縄料理の数々を揃えました。テーマとなるのは「炭火炙り」。沖縄でメインとなる豚肉をはじめ、やんばる地鶏や沖縄県産牛肉等も炭火焼きでご提供。また屋外テラスでも沖縄の食材を炭火BBQでご満喫いただけます。沖縄民謡等の生ライブを毎夜開催し、沖縄の夜を心ゆくまで愉しめるお店です。

※ご予約は10月１日(土)よりお電話や予約サイトで開始いたします。

【施設概要】
施設名（和表記）　　沖縄炭火料理店 うむさんの庭
（英表記）　　UMUSAN-NO-NIWA
所在地　　　　　　　〒904-0413 沖縄県国頭郡恩納村冨着256
電話番号　　　　　　098-964-6601　※10月１日（土）より
WEB予約サイト　　　https://www.tablecheck.com/shops/umusannoniwa/reserve
※ご予約は10月１日(土)より開始いたします。
公式ホームページ　　https://www.umusannoniwa.jp
Instagram                 https://www.instagram.com/umusan_no_niwa/
Facebook                 https://www.facebook.com/umusannoniwa
Twitter                     https://twitter.com/umusan_no_niwa
Mail　　　　　　　　info@umusannoniwa.jp

運営会社　　　　　　株式会社KPG HOTEL ＆ RESORT　代表取締役 兼 CEO 加藤友康
席数・収容人数　　　１F店内80席９卓・１Fテラス32席８卓
/ ２F店内46席15卓・２Fテラス48席12卓
施設構造　　　　　　地上２階
個室数 　　　　　　  ２室　※１階：グループ様用客席（個室や掘りごたつ）有り
付帯サービス　　　　送迎サービス※団体様、事前要相談
料金　　　　　　　　昼 (沖縄そば)¥1,000～1,500、夜 (沖縄居酒屋)¥3,000～5,000
営業時間　　　　　　昼 11:30-15:00 LO 14:30、夜 18:00-23:00 LO 22:30
外国語対応　　　　　日本語・英語
喫煙　　　　　　　　店内禁煙（屋外喫煙コーナー設置）
駐車場　　　　　　　15台
アクセス　　　　　　■バス/那覇空港から約70分：空港リムジンバス（カフー リゾート フチャク
コンド・ホテル下車）徒歩約５分
■バス/那覇空港から約120分、20番名護西線または120番名護西空港線
「冨着」バス停下車徒歩約５分
■車　/那覇空港から約50分、沖縄自動車道経由 石川ICから約15分
開業日　　　　　　　2022年10月６日(木)

■カトープレジャーグループ（Kato Pleasure Group）について
「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、ホテル・旅館・スモールラグジュアリーリゾート・公共リゾート・スパ・エンターテインメント・フードサービス等多岐にわたる事業を展開するトータルプロデュースカンパニーです。地の魅力を活かしたコンセプト、建築、インテリア、光、音、香り、食などを総合的にプロデュース。各専門分野に特化したクリエイターとコラボレーションをし、今まで日本になかった事業を多岐に亘りコングロマリットで開発。独自のマネジメントスキームを活かし、新しい価値の創造と収益を実現します。また各部門のスタッフは常にお客さまの視点に立ち、最高のホスピタリティマインドを持っておもてなしいたします。

■KPG HOTEL & RESORTについて
カトープレジャーグループのグループカンパニーである株式会社KPG HOTEL ＆ RESORTは、このたび開業する「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」に隣接する「カフー リゾート フチャク コンド・ホテル」、「アクアセンス ホテル ＆ リゾート」等を含め、沖縄で６施設、九州地方で2施設のホテル・宿泊施設等を運営しています。「社会貢献・人財育成・ダイバーシティー」という3本柱を企業理念に抱え、沖縄県より正式認証されたSDGs企業として新しい取り組みにも力を入れています。