東京・福岡で大行列、即日完売。話題の小麦イベントが北海道で初開催！『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』10/22(土)札幌市で開催

by ensen-gourmet · 公開 2022年10月3日 · 更新済み 2022年10月3日

北海道を代表する職人の共演全国の名店による北海道新麦フード（ラーメン,パン,ピザ他）オンライン販売も同時実施

NPO法人新麦コレクション（本部：さいたま市浦和区、代表：池田浩明、以下「新麦コレクション」）は、北海道で今年穫れた小麦の収穫祭『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』を、2022年10月22日（土）コープキッチンスタジオルーシー（札幌市白石区栄通18丁目5-35 コープさっぽろルーシー店本館3F）にて開催いたします。

「新麦マルシェ」「麦フェス」は、新麦コレクションによる小麦の収穫祭です。小麦職人（ベーカリー、ラーメン店、ピザ店などの料理人）、小麦農家、製粉会社、流通業者たちによる、その年に収穫した日本の小麦=“新麦”を味わい、自然の恵みに感謝を捧げるフードイベントとして、2015年より東京・福岡で毎年秋に開催を続けており、例年入場チケットや販売商品は完売。今回は初の北海道での開催になります。

“新麦”とは、収穫したて・挽きたての小麦のこと。挽いてから2ヶ月の期間のみを“新麦”と呼ぶことができます。「新麦マルシェ」「麦フェス」で販売される商品はすべて、国産の“新麦”を使用した、その季節にしか作ることのできない限定品です。

★2022年10月22日(土)『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』———–
１、北海道新麦を味わう4品コース　（定員18名/2回）
『情熱大陸』（MBS毎日放送）にも出演し、旋風を起こしている札幌のラーメン店 Japanese Ramen Noodle Lab Q の平岡氏と、十勝を代表する人気ベーカリー満寿屋商店の天方氏が、北海道小麦の新麦を使い、ラーメンとパンの4品コースをご提供。生産者の方のお話も交え、小麦へのこだわりをお伝えします。料理の味を引き立て、食卓を華やかに彩るテーブルドリンク・JAVATEA (ジャワティ)と供に味わい、今しか体験できない小麦の風味、北海道小麦の素晴らしさを知っていただけるイベントです。

Japanese Ramen Noodle Lab Q（札幌）平岡寛視氏

満寿屋商店（十勝）天方慎治氏

２、おやこパン教室　（定員12組・24名）
全国の有名ベーカリーのシェフとのコラボレーションなどプロ向けの講習でも活躍している森本まどか氏(札幌・パン教室「アトリエタブリエ」主宰）による、小学生のこどもを対象にした、親子で楽しめるパン教室。新麦コレクションならではの確かな小麦を使い、杉山雅則氏（満寿屋商店社長）のナビゲートによる小麦を石臼で挽く体験もできるプログラムです。

アトリエタブリエ（札幌）森本まどか氏

満寿屋商店（十勝）杉山雅則氏

３、北海道新麦パンセット販売　（オンライン）
2022年10月20日（木）より新麦コレクションのホームページhttp://mugikore.net/ で、全国の名店による北海道小麦の新麦を使ったパン、ラーメン、ピザなどの“小麦フード”を数量限定で販売。2020、2021年は即完してしまった商品が今年再び勢揃いします。

●販売予定商品
・Japanese Ramen Noodle Lab Q（札幌）　北海道新麦ラーメン
・満寿屋商店（十勝）　北海道新麦パンセット
・セテュヌボンニデー（東京）北海道新麦のパンとお菓子のセット
他、合計5店ほどの限定商品を販売

北海道新麦パン（image）

北海道新麦ラーメン（image）

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今しか味わえない “新麦”をお楽しみいただき、北海道小麦の素晴らしさを感じていただけるフードイベント『北海道新麦マルシェ』にご注目ください。

今後も新麦コレクションは、国産小麦のおいしさと安全性を伝えていくために、全国および北海道で、様々なイベントを積極的に開催して参ります。

＜開催概要＞
●名称：北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA
●日時：2022年10月22日（土）10:00～15:00
●場所：コープキッチンスタジオルーシー（札幌市白石区栄通18丁目5-35 コープさっぽろルーシー店本館3F）
●申込方法：北海道新麦マルシェ特設ページ内 https://shinmugi.peatix.com/　10月3日（月）10:00参加申込開始＊先着順となりますことをご了承ください　＊北海道新麦パンセット販売（オンライン）は 10月20日（木）販売開始予定
●主催：NPO法人新麦コレクション
●協賛：大塚食品　シンビーノジャワティストレート
●料理：Japanese Ramen Noodle Lab Q（札幌）平岡寛視 / 満寿屋商店（十勝）天方慎治
●おやこパン教室講師：アトリエタブリエ（札幌）森本まどか / 満寿屋商店（十勝）杉山雅則

↓北海道産小麦・生産者からのメッセージ

＜過去の「新麦マルシェ」「麦フェス」実績＞
●2020〜2021年：オンラインでの販売。販売から数分で完売する商品も多数、5ヶ月で5.5万人のサイト来訪

●2022年：9月5日（月）『新麦マルシェ in 福岡』パンストック天神店 / 即日完売。　9月17日（土）、18日（日）、19日（月・祝）3日間　J-WAVE presents INSPIRETOKYOとのコラボレーション。東京・渋谷国立代々木競技場マケットエリアにて『麦フェス in 東京』開催 / 全日ほぼ完売。パンラーメン、ピザ、うどん、お好み焼きなど、今年収穫された小麦のフードを提供し、大盛況にて終了。

麦フェス2022 in 東京の様子