台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」秋田駅ビル「トピコ＆アルス」東京スィーツフェアに期間限定出店！

by ensen-gourmet · 公開 2022年10月28日 · 更新済み 2022年10月28日

日本の高品質な素材で本場の製法そのまま再現 “ふわぁしゅぁ”食感　行列必須の大人気・台湾カステラが秋田駅で買える！
「台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」10月28日－10月30日まで、秋田駅ビル「トピコ＆アルス」に期間限定出店

台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパン合同会社(本社：東京都千代田区、代表：小松知彦）が運営する台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」は、2022年10月28日から10月30日まで羽越本線秋田駅ビル「トピコ＆アルス」東京スィーツフェアに期間限定出店します。

台楽蛋糕は、鉄道開業150周年記念として、羽越本線秋田駅ビル「トピコ＆アルス」東京スィーツフェアに期間限定出店します。秋田初出店となります。
今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、チーズや宇治抹茶など全4種を販売します。
■大行列になる人気の台湾カステラ

「台楽蛋糕」は2021年3月に東急プラザ銀座にオープンし、現在、常設店として5店を展開するほか、全国の百貨店や駅構内など多くの催事に出店しています。
1店舗目となった東急プラザ銀座のオープン時には、味わいとともに焼き上がりのふわふわの大きなカステラを丁寧に切り分ける様子も注目を集め、コロナ禍の緊急事態宣言中にもかかわらず、東京メトロ銀座駅まで続く大行列になりました。また、商業施設などでの催事出店でも売り上げ記録を作るなど、大きな反響をいただいています。

■台湾の製法そのまま、“ふわぁしゅぁ”食感でリピーター続出
台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりです。
「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁしゅぁ”食感が特徴です。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がります。両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出です。

商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がりです。
コロナ禍で海外へ気軽に行きづらい日が続いていますが、台楽蛋糕の本物の台湾カステラで旅気分を味わっていただきたいと考えています。

出店概要

出店期間：2022年10月28日(金)－10月30日(日)
場所：羽越本線秋田駅ビル「トピコ＆アルス」トピコ1F特設会場「東京スィーツフェア」
営業時間：PM1:30～PM7:00(最終日は～PM6:00)
会期中無休　※天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合があります。

トピコ＆アルス公式HP
https://www.caoca.net/

商品ラインアップ

■プレミアムカステラシリーズ
「台楽蛋糕」でしか味わえない、日本の高品質の素材を使ったこだわりのフレーバーを取り揃えています。

プレミアムプレーン（1,280円）
専用オーブンでじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもお召し上がりいただけます。

プレミアムチーズ（1,480円）
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけた香ばしい食感と香りに仕上げています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせは、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。

プレミアムチョコレート（1,520円）
カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。

プレミアム宇治抹茶（1,480円）
独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。

「台楽蛋糕」本店概要

店名：台楽蛋糕（タイラクタンガオ）東急プラザ銀座店
所在地：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
TEL：03-6822-6188
ホームページ：https://www.taiwancastella.com/
営業時間：11:00－22:00　※ラストオーダー21:30(予定数に達し次第、販売終了)

※現在、店舗、および製造拠点は以下の通りです。
＜関東＞　東急プラザ銀座店（本店）：製造/販売
東大島カステラ製造工房：製造/販売
＜九州＞　博多キャナルシティーOPA店：製造/販売
JR小倉駅ビエラ店：販売
博多笹原カステラ製造工房：製造/販売