【オービカモッツァレラバー】立食100名　貸切パーティーのご予約受付スタート！

by ensen-gourmet · 公開 2023年3月1日 · 更新済み 2023年3月1日

歓迎会や送別会に最適

株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長　秋元巳智雄］では、オービカモッツァレラバー（以下、オービカ）の西新宿店にて、貸切パーティーのご予約受付を始めたことをお知らせします。

2023年3月1日（水）より、オービカ西新宿店では、貸切パーティーのご予約受付をスタートします。立食では最大100名様までご利用いただけます。お料理は、水牛ミルク100％使用のモッツァレラチーズをはじめ、人気のピッツァ、パスタ、肉料理や魚料理など、お客様のご予算に応じてご用意します。また、プラス料金でオーガニックスプマンテが楽しめる飲み放題プランをご提供します。歓迎会や送別会などの特別なシーンに最適です。

＜ミニマムチャージ＞
300,000円～
※曜日と利用時間により異なります。
※お料理やドリンクなどご相談を承ります。

オービカモッツァレラバー西新宿店
住所　〒160-0023　東京都新宿区西新宿6-24-1　西新宿三井ビルディング1F
電話番号　03-6304-5676
アクセス　西新宿駅（地下鉄丸ノ内線）より徒歩5分
席数　100席（カウンター10席、テラス席26席、店内テーブル68席）
営業時間
平日　Lunch: 11:30～15:00(L.O.14:30)　Dinner:17:00～22:30(L.O.21:30)
休日　11:30～22:30(L.O.21:30)
HP　https://obica.jp/pages/nishi-shinjuku

■オービカのモッツァレラチーズ

オービカでは、本場カンパーニャから空輸したDOP認定のフレッシュモッツァレラチーズをお楽しみいただけます。モッツァレラチーズは使用する原料によって名称が分かれ、水牛ミルクを使用したものをモッツァレラ・ディ・ブッファラ、牛乳で代用したものを、モッツァレッラ・ディ・ヴァッカもしくはフィオル・ディ・ラッテと呼びます。一般的に、水牛ミルクを原料とするものの方が良質とされ、乳牛よりも水牛の方が飼育が難しく、乳の量も少ないため希少価値が高いと言われています。

また”モッツァレラ”とは、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来します。機械でカット・成形した商品が大量生産されるなか、職人が一つずつ手でちぎって(ハンドカット)成形するものは希少なモッツァレラチーズといえます。

オービカでは水牛ミルクを100％使用し、ハンドカット形成され、EU法が規定する100％の品質保証を約束する“DOP”認定を受けたモッツァレラチーズを提供しています。鮮度の高いモッツァレラチーズを提供するため、出荷当日の深夜2時に製造し、出来立てを現地空港まで届け、48時間以内に日本のお店に届くサイクルで仕入れています。また、最高の状態で召し上がっていただけるよう提供温度にもこだわり、モッツァレラの風味が一番引き立つ18℃前後で提供しています。

■オービカモッツァレラバーとは

イタリアから冷蔵空輸されるカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめる、日本初のモッツァレラバーです。(※1)

2004年、イタリアのローマにオープンし、現在はイタリア国内に8店舗、ロンドンに3店舗、アメリカに2店舗、ポルトガルに1店舗展開し、ワールドワイドなお客様から支持を得ています。日本では2008年11月28日、六本木ヒルズに1号店をオープンし、その後、六本木の東京ミッドタウン、横浜、大阪の梅田、高輪、そして2020年3月31日に西新宿店が加わり計6店舗を展開しています。オービカではイートイン営業だけでなく、テイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。

また、2020年7月よりオンライン販売をスタートし、2021年4月1日にはオンライン販売を軸にした公式サイトへフルリニューアルしました。公式サイトで販売するモッツァレラチーズは、DOP認証を受けたオービカ専用の特殊サイズのモッツァレラチーズで、他にはない世界で唯一の商品です。普段使いとしてはもちろん、ギフトとしてのご利用にも最適です。

公式サイト　http://obica.jp/

※1　オービカモッツァレラバーのフランチャイズ本部(イタリア)を日本で契約しているのは当社のみです

■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内42店舗、海外91店舗の飲食店とデリバリー専門「WON-DELI」を展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

＜わざわざ食べにいきたい肉料理＞