• KABUKI BURGER＆TACOSとは

これまで株式会社eatopia（イートピア）では、「銀座山科(焼肉食べログ１００名店選出)」、「中勢以(ミシュラン7年連続星獲得の熟成肉ステーキ)」などのファインダイニング事業を中心に展開してきました。
一方、この度出店する「KABUKI BURGER&TACOS」ではより多くのお客様に「食」を楽しんでいただける場をつくりたいと考え、銀座山科や中勢以で培ってきた肉の目利き・料理の技法・味付けの技を、米澤文雄シェフと協業して和牛ハンバーガーやタコスにて表現することで、カジュアルで気軽なお店に仕上げました。

• 主なメニュー

​※　ダブルKABUKI バーガー　2,590円（税込）・・上写真
肉質がキメ細かく柔らかい雌牛にこだわったパティを２枚、加えて薄衣で軽やな揚げたてのかき揚げ、そこに日本の伝統的なてりやきソースとスモーキーなBBQソースを合わせた自家製ソースでお召上がり頂く迫力満点の商品です。バンズの内側にはガリをまぶしたサウザンソースで爽やかな酸味をのせて、世界のさまざまな国から人が集まる歌舞伎町で、日本の味を、ここにしかないハンバーガーにして発信していきます。
パティ１枚のKABUKI バーガーは1,990円(税込)、スタンダードな和牛ハンバーガーは1,290円(税込)からご提供いたします。

​※　タンドリーチキンタコス　990円（税込）・・上写真
タンドリーチキンとハリッサマヨのスパイシーさを、豆のフムスのまろやかさで受け止めつつ、キャロットラぺの酸味で立体的な味に仕上げています。インドの味をタコスで表現した逸品。タコスはこの他890円(税込)から品揃えしており、和の味はもちろん、韓国系、エスニック系などのエッセンスを掛け合わせた絶品ソースやスパイスを組み合わせることで世界の味を表現しています。

※海老マヨたっぷりナチョス　890円（税込）

たっぷりの海老をサルサソースとエビマヨソースに絡めて、カラッと揚げたフラワートルティーヤにのせて一口で食べると・・。その他、お酒と一緒に楽しめるバラエティに富んだメニューを揃えています。

お飲み物はコーラやジンジャーエールなどのソフトドリンク各種を500円(税込)から、レモンサワーやラムソーダなどのアルコール各種は700円(税込)から提供いたします。
ランチでもディナーでもご利用いただやすいメニューを取り揃えています。

↓店舗情報詳細はこちら↓
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000113937.html

• 店舗情報

店名　　：KABUKI BURGER&TACOS
開店予定日：2023年4月14日(金)
所在地　：東京都新宿区歌舞伎町1-29（東急歌舞伎町タワー内 1F）
アクセス：新宿駅東口より徒歩５分
営業時間：11:00～23:00　※営業時間は変動する場合がございます。
客席数　：66席
定休日　：なし
ＵＲＬ　：https://eatopia.jp/locations/kabuki-burger-tacos/