【星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳】7月20日はハンバーガーの日。ジャパニーズバーガーの祭典で日本一に輝いた「Burger BigBang PJ」が期間限定で出店！

by ensen-gourmet · 公開 2023年7月19日 · 更新済み 2023年7月19日

|期間：2023年7月22日～31日
～国内の人気ハンバーガー店が集結し競い合う「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023」で優勝した日本一のハンバーガーをリゾナーレ八ヶ岳で味わえます～

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳」では、7月20日のハンバーガーの日にちなみ、2023年7月22日～31日の期間限定で、ジャパニーズバーガーの祭典で日本一に輝いた「Burger BigBang PJ」が出店します。「Burger BigBang PJ」は、横浜赤レンガ倉庫で開催された日本一のハンバーガーを決める大会「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023」にて優勝を果たし、日本一に輝いたハンバーガー店です。メインストリート「ピーマン通り」に設置したキッチンカーにて、1日50食限定で販売します。涼やかな風が心地いい高原の気候の中、イタリアの山岳都市をイメージして造られたメインストリート「ピーマン通り」にて、日本一に輝いたハンバーガーを味わえます。

　写真提供：©JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP

背景

その土地の特性を活かした空間デザインと豊富なアクティビティをそなえ、地域や季節ならではの体験ができるリゾートホテル「星野リゾート　リゾナーレ」では、「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023」の大会パートナーとして日本一のハンバーガーを決める大会を応援してきました。星野リゾート　リゾナーレを訪れるお客様にも、日本一に輝いたハンバーガーを食べて、より旅を楽しんでほしいとの思いから、日本一に輝いた「Burger BigBang PJ」のリゾナーレ八ヶ岳への期間限定出店が決定しました。

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023」

2023年6月9日～11日の3日間にかけて、横浜赤レンガ倉庫にて開催された日本一のハンバーガーを決定する大会。昨年初の日本大会が開催され、2年目となる今年は出場店舗数、販売店舗数など、規模を拡大して開催され、国内のハンバーガー店、計12店舗が集結し競い合いました。優勝店となった「Burger BigBang PJ」は2023年11月にアメリカで開催される「World Food Championships 2023」への日本代表参加権を獲得しました。

日本一に輝いた「Burger BigBang PJ」とヘッドシェフ　渡邉貴広氏

写真提供：©JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP

伝説の名店「Baker Bounce 三軒茶屋」の創始者・渡邉貴広氏が埼玉県羽生市で始めたキッチンカー業態のハンバーガー店。店舗がないため、キッチンカーでのみ食べられる希少なハンバーガーです。「Burger BigBang PJ」のハンバーガーは、バンズ（＊1）、パティ（＊2）、野菜へのこだわりはもちろん、ハンバーガーの温度やパティを焼き上げるタイミングなど、全ての要素を調和させることに細かく気を配り、作られています。また、パティには、腕肉や肩バラ肉、肩肉の3種類が使用され、炭火で香ばしく焼き上げることでギュッとした肉の旨味を引き出しています。

ヘッドシェフの渡邉貴広氏はリゾナーレ八ヶ岳への出店に向けて、「まずはリゾナーレ八ヶ岳に来たお客様にハンバーガーを楽しんでいただくこと、11月の「World Food Championships 2023」に向けてハンバーガーに注目していただくきっかけになればと思っています」と語っています。

＊1　ハンバーガーやホットドッグなどの具材を挟む用途で使用されるパンのこと

＊2　ひき肉や刻んだ野菜などを薄い円盤型にして焼いたもの

「Buger Bigbang PJ」出店概要
期間　　：2023年7月22日～31日
販売時間：11:30～　＊売り切れ次第終了
販売数　：1日50個限定
料金　　：1,200円～

【参考】八ヶ岳マルシェ2023

期間中、星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳では、ピーマン通りで「八ヶ岳マルシェ2023」を開催しています。

「八ヶ岳マルシェ2023」では、地元の生産者が集い、自慢の野菜や果物が集まります。生産者が対面販売するので、美味しい野菜のひみつや、食べ方についての話を聞きながら買い物を楽しめます。また、夏野菜のナス、トマト、トウモロコシがひんやりスイーツになった「夏野菜のかき氷」を提供。ハンバーガーを食べた後には、マルシェで買い物を楽しんだり、夏野菜の味わいを楽しめるスイーツを食べて過ごすのもおすすめです。

星野リゾート　リゾナーレ八ヶ岳