ホテルニューオータニ（東京）夜空を彩る花火のお供に。一夜限りの『華火重』が限定10食で登場！

by ensen-gourmet · 2023年7月25日

「現代の名工」が手掛ける新作は、食卓に華を添える“和風二段重”

ホテルニューオータニ（東京）
日本料理「KATO’S DINING & BAR」
『華火重』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/kato/take-out/

ホテルニューオータニ（東京）では日本料理「KATO’S DINING & BAR」にて、「2023神宮外苑花火大会」の開催決定を受け、開催当日である2023年8月12日（土）限定で、テイクアウト商品『華火重』を限定10食で販売いたします。

花火会場でも、ご自宅でも！家族と仲間と愉しむ日本の夏の風物詩。

photo by pixta.jp

夏の風物詩、花火。今年は「足立の花火」や「隅田川花火大会」が4年ぶりに開催されるなど、日本全国の花火大会が続々と復活します。なかでも、毎年100万人近くの人出で賑わい、東京三大花火の一つにも数えられる「神宮外苑花火大会」は、昨年3年ぶりに開催され、今夏はさらなる盛り上がりが期待されています。

4年ぶりに迎える制限のない夏休み、ご家族やご友人と『華火重』を囲み会話を弾ませながら、心ゆくまで花火鑑賞を愉しんでみてはいかがでしょうか。

おせちに着想を得た“お重シリーズ”の第3弾が1日10食限定で登場！

極み重

和・洋・中にインターナショナル料理、そしてスイーツと、館内に合計37店舗のレストランを持ち、“美味しいホテル”を目指してきたホテルニューオータニ。そんな、ホテルニューオータニが例年お正月シーズンに販売し、ご好評いただいてきたおせち「極み重」は、和・洋・中それぞれの料理長が部門の垣根を越えて結集し、仕上げたまさに“究極のお重”です。

桜・お花見重

極み重の好評ぶりを受けて今春誕生したのが、“お重シリーズ”の第2弾となる「桜・お花見重」です。和・洋の段に加え、さらにスイーツの段を加えた三段スタイルで販売し、お花見のお供として大変好評をいただきました。そして今夏、「花火大会の席を、さらに華やかに」という想いを込めて、日本ならではの厳選食材を使用した、“お重シリーズ”の第3弾『華火重』を1日10食限定で販売いたします。

新作お重を手掛けるのはホテルニューオータニ日本料理料理長宮田勇

令和元年、卓越した技能を認められ厚生労働大臣より「現代の名工」受賞、また令和3年には、秋の褒章で黄綬褒章を受章したホテルニューオータニの日本料理料理長宮田勇。「即位の礼」に際し開かれた歴史的晩餐会においては、世界190か国の賓客に「和」をテーマにしたおもてなしの料理を振舞いました。世界のVIPの舌をも唸らせた、日本を代表する料理人が手掛ける新作のお重をお愉しみください。