• 縁日サービス導入の背景

本格出張BBQ CRIBでは、依頼主の自社工場や駐車場スペースに出張し、手ぶらで楽しめる企業の懇親会BBQをメインにサービスを提供している。年々出張BBQの需要は高まっており、2019年9月のサービス開始時から2023年Q2(3～6)月の客数は約18.5倍に。コロナ明けのマスクフリー生活開始時期から需要がさらに加速し、最近では従業員の家族も呼んでの大人数利用が増えている。そこで利用客からの要望があり、焼き立ての肉と一緒に楽しめ、かつ子供も楽しめる「お祭り屋台・縁日」もサービス内容を拡充し出張で用意している。

8月の週末も予約は好調で、秋以降の予約も受け付け中。企業懇親会へのさらなる導入が期待される。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　※自社調べ

• サービス概要

「お祭り屋台・縁日」の内容は、以下の様々なラインナップ。

・スーパーボールすくい　　　　　　　・水ヨーヨー釣り

・わたあめ　　　　　　　　　　　　　・射的

・輪投げ　　　　　　　　　　　　　　・かき氷

・飴細工職人の生パフォーマンス　　　・フランクフルトや焼きトウモロコシ

・くじ引き　　　　　　　　　　　　　・Tシャツ作り

ゲスト規模や会場の広さなどによりBBQと共に楽しめるコンテンツを専任コンシェルジュが提案する。

＜本格出張BBQ CRIBとは＞

サービス内容：出張BBQ、お祭り屋台などのオプション手配

出張対応エリア：関東全域

対応可能人数：～2,000名

参考価格：1名6,000円(税別)～　※1団体における最低利用保証金額は20万円税別から

ポイント：テント、テーブル、イス、グリル、ドリンクなど、全てCRIBが用意するので利用客は手ぶらで来ることができる

ホームページ：https://shibaura-river-side.tokyo/lp-catering/

• 【特徴】リピーターが多いこだわりのお肉

昨年12月～今年4月にかけて利用した100名以上の3団体が、すでに今夏再予約しリピート利用。

なんといっても食材の味が人気の秘訣。昨年12月より出張BBQCRIBチームに加わった、同運営会社内のサービス「トラデリフードラボ」にお抱えシェフがいるため、事前に仕込みして下調理をした肉を用意している。

• 利用者の声

・S様（企業懇親会、40～50名、6月利用）

準備から後片付けまでお任せで、皆、焼いて食べることに専念できました。

食材も器材も本格的で、会場が盛り上がりました。とにかく皆が満足してくれたので、良かったです！

・Y様（社内パーティー、130名、7月利用）

夏の大規模な社内パーティにCRIB出張BBQをお願いしました。

BBQ以外にも縁日として恐竜すくい、射的など、子供たちも大喜び！

要望全て叶えてくださったCRIBさんに感謝です。CRIBさん夏のイベントへのご協力、ありがとうございました。

・H様

BBQ の準備から実行まで、全ての対応がすばらしかった。料理(肉)の味、前菜のバランス、細かい気遣いなど。またお願いしたいと思っています。

• トラデリフードラボについて

都内のお弁当デリバリーや出張ケータリング、イベント運営をメインに行うサービス。

出張BBQの仕込みを担当するのは竹内シェフ。パークハイアット東京レストランで4年修業を積んだ後、神楽坂の米沢牛専門鉄板焼きで10年間料理長を務める肉のプロフェッショナル。

• 会社概要

ミッション：「場創り法人」として、人生が加速する機会を創造提供していく。

会社名　　：株式会社SPICE SERVE（公式HP http://www.spice-serve.biz/）

所在地　　：東京都港区海岸3-18-21　ブライトイースト芝浦1F

設立　　　：2009年4月

代表取締役：山田 康平

事業内容　：- 貸切クルージングサービス「Anniversary Cruise®︎」（http://www.anniversary-cruise.com/）の運営

– 貸切屋形船サービス「屋形船の祝良屋」（https://yakatabune.anniversary-cruise.com/）の運営

– 海洋散骨を行う「海洋記念葬シーセレモニー」（https://sea-ceremony.com/）の運営

– 貸切イベント・BBQスペース「Lounge CRIB」（https://shibaura-river-side.tokyo/）の運営

– 船舶リユース運用・管理「Boat Hero」（https://boat-hero.jp/）の運営

– ケータリング・デリバリー事業「TORADELI FOOD LAB」（https://catering.toradeli.com/）の運営