ハイアット リージェンシー 京都（所在地：京都市東山区三十三間堂廻り644番地2）は2023年10月4日（水）より、クリスマスケーキ・クリスマスベーカリーの予約受付を開始いたします。

大切な人と過ごすフェスティブシーズン。ホテルメイドのケーキがとびきり素敵なクリスマスを演出します。こだわりの素材を使い、ペストリーシェフが率いるペストリーチームが心を込めてお作りする上質な4種類のクリスマスケーキ、丁寧に焼き上げるシュトーレンやパネトーネ、また新年を祝うガレット・デ・ロワなど、バラエティ豊かなアイテムをご紹介いたします。

• クリスマスケーキ

◇京苺のクリスマスケーキ

毎年ご好評をいただいているストロベリーショートケーキ。厳選した京都産の苺と、フレッシュな卵を使ったスポンジケーキをペストリーシェフが独自にブレンドした、たっぷりのシャンティクリームで丁寧にデコレーションしました。ピュアホワイトが美しい、王道のクリスマスケーキ。苺とスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、熟練シェフの技術とセンスが光る贅沢な味わいです。

直径15cm　5,800円（税込）配送不可

◇クリスマスベリーケーキ

気品に満ちたつややかな光沢が美しい、赤い果実の輝くグラサージュのクリスマスケーキ。あまおう苺のゼリーとダークチョコレートのクリームを、ライスクリスピーを忍ばせた食感の良いピスタチオスポンジ生地で挟み、マスカルポーネチーズのムースに閉じ込めました。まろやかなピスタチオとベリーの甘酸っぱさが相性抜群。今年は、グラサージュにダークチョコレートを合わせ、深みある“大人の赤”に仕上げました。

直径18cm　5,800円（税込）配送不可

◇ジャンドゥジャチョコレートヘブンケーキ

ペストリーブティックで開業以来愛されているガトーショコラ「チョコヘブン」をクリスマスだけの特別仕様に仕立てたチョコレートケーキです。低温でじっくり焼き上げたガトーショコラに、ローストしたヘーゼルナッツとジャンドゥジャチョコレートのムースを重ねました。ケーキの周りには、薪をモチーフにした手作りのデコレーションを飾ります。濃厚なチョコレートの風味がたまらないチョコレートラバーにぴったりのケーキです。
長さ17cm　5,800円（税込）配送不可

◇和栗とカシスムースのケーキ

豊かな栗の風味が味わえるフランス産パート・ドマロンのムースに、優しい甘さで軽やかな和栗のクリームを絞りました。さらに焼き栗風味の小さなシュークリームと渋皮煮を飾って、まさに栗づくしに仕立てたケーキです。中央の層にはカシスムースを忍ばせ、アクセントに。程よい酸味が、栗本来の甘みと香りを一層引き立てます。ペストリーシェフ内海 清のシグネチャースイーツ、モンブランをクリスマスだけの限定仕様でお楽しみください。

直径15cm  5,800円（税込）配送不可

• クリスマス焼き菓子

毎年、売り切れ続出のクリスマスクッキーを今年もご用意いたします。伝統的なフランス菓子のレシピにシェフのアレンジを加えました。一つ一つ丁寧に焼き上げられたクッキーは、幅広い世代の方に喜ばれる、上質なおいしさです。美味しさで思わず笑顔がこぼれるクッキーはフェスティブシーズンのプレゼントにも最適です。

◇シナモンスター

アーモンドパウダー、シナモンパウダーをハチミツで練ったクリスマスの伝統菓子。アイシングの甘みとシナモンの香りのバランスが秀悦な美しい星形のクッキーです。

950円（税込）配送不可

◇チョコレートチップクッキー

ココアを使わず、ダークチョコレートだけで作ったチョコレートチップクッキー。ダークチョコレートのほろ苦さにチョコレートチップのほどよい甘さを運びます。ピーカンナッツとクルミがアクセントの大人の味わいのクッキーです。

950円（税込）配送不可

◇バニラクッキー

粉雪のように粉糖を表面にまぶした雪玉のような丸いバニラクッキー。サクサクとした食感とアーモンドとバニラの香りがお口いっぱいに広がります。クリスマスの雰囲気を楽しめる上品なお菓子です。

950円（税込）配送不可

◇カシューナッツと黒胡麻のクッキー

砕いたローストカシューナッツと煎った黒ゴマを練りこんだ贅沢なクッキー。さっくりした食感と香ばしいハーモニーを楽しめます。

950円（税込）配送不可

◇クリスマスクッキー３種詰め合わせ

人気のクッキーを3種詰め合わせたBOXもご用意いたします。

（チョコチップ・シナモンスター・カシューナッツと黒胡麻のクッキーの詰め合わせ）
1,650円（税込）配送不可

◇ジンジャークッキーハウス

シナモン・ジンジャー、ナツメグ等、クリスマスムード満点のスパイスを使った本格ジンジャークッキーで可愛いお菓子の家を作りました。ペストリーシェフが丁寧に一つずつアイシングでペイントしたお洒落なお家は全部食べられます。ホリデーシーズンらしい甘い香りの漂うお菓子の家はクリスマスデコレーションにもピッタリです。

3,000円（税込）　配送不可   30個限定

• クリスマスベーカリー

◇シュトーレン

クリスマスを心待ちにしながら楽しむ伝統菓子を、ドイツの正統派ドレスデンタイプでご用意。ラム酒に漬けたドライフルーツとドイツ産マジパン、ローストしたクルミを練りこみ、国産バターをたっぷりとしみこませました。手間暇をかけて作り上げる自慢のシュトーレンは、時間が経つほど、しっとり熟成し、深みが増して味わい深く。フルーツとスパイスの芳醇な香りはコーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群です。クリスマスの日を心待ちにしながら、少しずつスライスしてお召し上がりください。ホリデーギフトにもおすすめです。

約20cm　3,000円（税込）配送可

◇パネトーネ

ベーカリーシェフが丁寧に育てた自家製酵母を使い、ゆっくり長時間発酵させ、レーズン、レモンピール、オレンジピールを混ぜ込んで、甘く、しっとり焼き上げました。フルーティーな風味と酵母の芳ばしい香りが広がる幸せのフェスティブベーカリーです。そのままでも、少し温めていただいても美味しく召し上がっていただけます。
ラージ（18cm） 2,400円（税込）

スモール（10cm） 1,000円（税込）

配送可

• ニューイヤーベーカリー　

◇ガレット・デ・ロワ

フランスで、キリスト教のエピファニー（公現祭）の日に食べる新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。発酵バターとなめらかなアーモンドクリームを贅沢に使い、外はサクッと、中はしっとり、香り高く焼き上げました。古来、「ガレット・デ・ロワ」を切り分けたとき、「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器が当たるとその年の幸運を得られるという言い伝えがあります。今年も本場に習って、愛らしいフランス製のフェーブと王冠を別添えでご用意しました。フランス流の遊び心もお楽しみください。
直径19cm　2,400円（税込）配送不可

販売期間:2023年12月26日（火）～2024年1月10日（水） *事前のご予約も承ります

※クリスマスクッキー、シュトーレンは11月23日（祝）より、パネトーネは12月1日（金）より、ペストリーブティックにて発売いたします。

• 2023/2024 フェスティブスイーツ&ベーカリー詳細

＜クリスマスケーキ＞

【店頭販売期間】12月20日（水）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4日（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】　　店頭、お電話またはオンラインにて承ります

【お渡し期間】　12月17日（日）～ 12月25日（月）12:00 PM ～ 6:00 PM

※12月17日（日）～ 12月19日（火）まではご予約分の受け渡しのみ、店頭販売はございません。

【お渡し場所】　ペストリーブティック

＜クリスマス焼き菓子　クッキー・ジンジャークッキーハウス＞

【店頭販売期間】2023年11月23日（祝）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4月（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】　　店頭、お電話またはオンラインにて承ります

【お渡し場所】　ペストリーブティック

＜クリスマスベーカリー　シュトーレン＞

【店頭販売期間】2023年11月23日（祝）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4日（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】      店頭、お電話またはオンラインにて承ります

【お渡し場所】   ペストリーブティック

＜クリスマスベーカリー　パネトーネ＞

【店頭販売期間】2023年12月1日（金）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4日（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】　　店頭、お電話またはオンラインにて承ります

【お渡し場所】   ペストリーブティック

＜ニューイヤーベーカリー ガレット・デ・ロワ＞

【店頭販売期間】2023年12月26日（火）～ 2024年1月10日（水）

【ご予約期間】　2023年10月4日（水）～ 2024年1月6日（土）

【予約方法】　　店頭、お電話またはオンラインにて承ります

【お渡し場所】　ペストリーブティック

※ご予約のキャンセル・変更はご予約日の4日前までにお願いいたします。3日前以降は100%のキャンセル料を申し受けます。

※配送可能商品について、配送をご希望の方はホテルへご連絡をお願いいたします。

ご予約・お問い合わせ

ハイアット リージェンシー 京都 2F　ペストリーブティック

京都市東山区三十三間堂廻り644番地2

営業時間　10:00 AM ～ 6:00 PM
オンライン予約　https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-kyoto/kyoto/dining/pastry-boutique

本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアットホテルズコーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。

ハイアット リージェンシー 京都　ホテル概要

所在地：京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2

電話番号：075-541-1234（代表）

最寄り駅：JR京都駅よりタクシーで約10分、京阪電車七条駅より徒歩約7分

階数：地上5階建て

延べ床面積：27,358.96㎡

総客室数：187室

料飲施設：オールディダイニング「カフェ 33（サーティースリー）」、日本料理「東山」、イタリアン「トラットリア セッテ」、Touzanバー

宴会施設：大宴会場 1室、中宴会場 2室、小宴会場 6室

スパ：RIRAKUスパ アンド フィットネス

駐車場：70台収容

ＵＲＬ：http://kyoto.regency.hyatt.jp

ハイアット リージェンシー 京都は感染症予防対策において国際的な衛生基準を満たした施設であることを証明する、ジーバック・スター・ファシリティ・アクレディテーション (以下GBAC STAR™認証) も取得しております。

ハイアット リージェンシー 京都について

ハイアット リージェンシー 京都は、古の自然・歴史を今に伝える緑豊かな東山七条の一角に位置し、京都国立博物館、三十三間堂などの名所史跡に囲まれています。ホテルのデザインはスーパーポテト　杉本貴志氏の総監修によるもので、和の伝統美を現代の感性で表現したコンテンポラリージャパニーズをコンセプトにしています。ホテルが位置する東山七条は、後白河天皇（在位：1155～1158年）の旧御領である広大な敷地の一角をなし、ホテル内の由緒ある日本庭園からは、悠久の歴史と移ろい行く古都の季節を感じることが出来ます。

ハイアット リージェンシー 京都では、斬新かつスタイリッシュな3つのレストラン、バーをお楽しみいただけます。京都ならではの食材を用い、素材の持ち味を存分に引き出しながら、創造性豊かにそしてリラックスした雰囲気でご提供いたします。

• ハイアット リージェンシーについて

ハイアット リージェンシーは、お客様の旅行でのストレスを軽減し、満足を導き出すホテルであることを誇りにしています。世界45カ国以上の主要都市やリゾート地に240軒以上のホテルを展開し、ビジネスでもレジャーでも人々が集う、あらゆるシーンで柔軟に対応する設備を整え、心のこもったサービスをご提供しています。機能性と安らぎを追求したハイアット リージェンシーのホテルやリゾートは、フルスペックのサービスとアメニティで、お客様のいかなるニーズやリクエストにお応えします。さまざまな用途に応じるスペース、多彩なダイニング、会議施設やテクノロジーなど、多種多様なサービスを取り揃え、専門スタッフによる柔軟なおもてなしで、お客様の快適な滞在をサポートします。詳しくはhyattregency.com をご覧ください。Facebook、Twitter、Instagramで、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。