国内約230店舗、海外2店舗、業態数約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本 寿一）の事業会社である株式会社ティーケーエス（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：斎藤浩司）は、業態3店舗目となる「函館 森町しげぞう」を2023年10月12日（木）にオープンいたします。

「函館 森町しげぞう」は、北海道噴火湾で漁獲された新鮮な魚介や、駒ケ岳で育てられたSPFポーク｢ひこま豚｣など､こだわりの厳選食材を使用した料理と北海道の地酒を一緒に楽しめるお店です｡

また、自家製秘伝のタレを絡め丁寧に焼き上げた香ばしい豚肉と、熱々白ご飯とのコンビネーションがたまらない北海道のご当地グルメ『焼鳥弁当(豚丼)』や、『生牡蠣』などの新鮮な海の幸､『北海道名物ザンギ』など､北の旨いものを多数取り揃えております｡

店内は木の温もりを感じる落ち着いた和空間となっており、テーブル席は少人数でのご宴会やご友人との飲み会･女子会･デートなど様々なシーンでご利用いただけ､カウンター席はお1人様でのお食事やサク飲みにもピッタリです｡大人数での集まりや貸切などのご希望もお気軽にご相談ください｡

さらにオープン記念として、10月16日(月)～18日(水)の3日間限定で生ビールがワンコイン100円に！この機会に是非、「函館 森町しげぞう」へお越しください。

〈オープンイベント概要〉

実施日：2023年10月16日(月)～18日(水)の3日間
◆生ビール（サッポロ黒ラベル）中 550円（税込）
→オープン記念価格　ワンコイン100円（税込）

※ディナータイム17:00～23:00限定、2時間制。（スタートから90分でドリンクラストとなります）
※16日～18日の100円ビール開催中は、お席のご予約はお受けしておりません。来店順のご案内となります。
※テーブルチャージをいただきます。

• 「函館 森町しげぞう」メニュー（※一部抜粋）

◆焼鳥弁当(豚丼)

｢焼鳥弁当｣なのに｢豚丼｣!?

道南で焼鳥と言えば｢豚精肉｣｡北海道の道南エリアでは､一般的に｢やきとり｣というと豚肉のことを指します｡森町しげぞうではこの豚肉を自家製秘伝のタレに絡め､丁寧に焼き上げてご飯の上に敷き詰めます｡

香ばしい豚肉の香りや食感と､熱々白ご飯とのコンビネーションがたまらない北海道のご当地グルメです！

◆ひこま豚のスペアリブ

渡島富士とも呼ばれる秀峰･駒ヶ岳を望む道南地方で育てた｢ひこま豚｣は､臭みがなくもっちり､甘みのある味わい｡

この｢ひこま豚｣で作る特製のスペアリブは、是非ご賞味いただきたい逸品です｡

◆函館朝鮮魚のお刺身のっけ盛り･函館鮮魚カルパッチョ

新鮮な刺身は何を食べても美味しいのが魅力！時期によって内容が変化しますので､北海道の海を四季折々お楽しみいただけます｡のっけ盛り･カルパッチョ､お好きなスタイルでお召し上がりください。

◆牡蠣

新鮮で大ぶりな牡蠣を北国から直送！強い甘みと濃厚なコクが特徴の生牡蠣をご堪能ください。(季節により産地が異なります)

◆森のくんせい屋さん｢ダイカ｣さんより仕入れる干物たち

森町しげぞうの干物は､北海道森町で”森のくんせい屋さん”として知られる｢ダイカ｣さんより仕入れる自慢の逸品！脂がずっしり乗っており､お酒のおつまみにもピッタリの大きくて身の締まった絶品ホッケです｡また､ホッケ以外にも｢鰊(にしん)｣｢森の寒さば｣｢へしこ｣などとっておき食材を多数仕入れております｡

◆ドリンクもこだわりの北海道ラインナップ

北海道で収穫されたハスカップを使用した｢ハスカップ＆ベリーサワー｣や､｢ラッキーピエロガラナサワー｣に｢コーン茶ハイ｣､｢森町限定 森政宗(日本酒)｣など北海道のお酒を多数取り揃えました｡

• 店舗概要

店　名　：函館 森町しげぞう

住　所　：埼玉県さいたま市中央区新都心10番地

電話番号：048-749-1258

営業時間：【ランチ】11:00～14:30 (L.O.14:00)【ディナー】17:00～23:00 (フードL.O.22:00/ドリンクL.O.22:30)

※イベントなどにより営業時間が変更になる場合がございます｡詳細はお問合せください｡

定休日　：無休 (年末年始を除く)

ご予約　：https://yoyaku.toreta.in/shigezo03

アクセス：JR「さいたま新都心駅」より徒歩2分／JR「北与野駅」より徒歩5分

さいたまスーパーアリーナ直結！さいたま新都⼼駅から263m

• 会社概要

GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

会社概要
商　号　：GYRO HOLDINGS株式会社
代表者　：代表取締役社長  根本寿一
所在地　：〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設　立　：2006年6月
資本金　：3,000万円
事業内容：食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
URL　　：https://gyro.holdings

株式会社ティーケーエス
「寿司酒場 まぐろ人」「神保町すしわさび」や「沖縄料理なんくるないさー」などの飲食店を展開。「街に人に愛される店を目指して」を理念とし、地域に密着した愛されるお店をつくっています。どんなに時代が移り変わっても、「あたたかくてほっとする。そんな集いの場、安心の空間を提供したい」という創業以来の想いは30年間ずっと変わらず、この先の未来も、「街に人に愛されるお店」で在り続けます。

会社概要
商号   　　： 株式会社ティーケーエス
代表者   　： 代表取締役社長 斎藤浩司
所在地   　： 〒160-0023  東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
設立   　　： 1991年10月
事業内容　： 飲食店の運営
資本金   　： 1,000万円
URL  　 　：http://www.tksgroup.jp/