北海道発・冬季限定スイーツ「ＳＮＯＷＳ（スノー）」11⽉よりシーズン到来！11月22日～12月20日まで「ＪＲ東京駅」に初出店！

by ensen-gourmet · 公開 2023年10月19日 · 更新済み 2023年10月19日

株式会社ＣＯＣ（本社：北海道札幌市／代表取締役：⻑沼真太郎）は、北海道発・冬季限定スイーツ「ＳＮＯＷＳ（スノー）」を11⽉1⽇（⽔）から公式オンラインショップ、11月6日（月）から新千歳空港、さらに、 11月22日（水）からＳＮＯＷＳ初の駅ナカ出店となる「ＪＲ東京駅」（東京駅構内新幹線南のりかえ口前）にて順次販売を開始いたします。

2021年1⽉に、なめらかな⼝どけの⽣チョコレートをカリッとしたラングドシャでサンドした“スノーサンド”が初登場して以降、オンラインショップ・POP UP STORE共に反響を⽣み、昨冬も各地で多くのお客様にご好評いただいたＳＮＯＷＳ。直営の放牧酪農場で搾った放牧⽜乳をはじめ、こだわりの原材料を活かしたお菓⼦、ブランド全体で創り上げているＳＮＯＷＳの世界観など、北海道の新定番スイーツとして注⽬されています。

■今季の出店情報第一弾

今シーズンも11月1日（水）よりＳＮＯＷＳ公式オンラインショップにおいて販売を開始、順次、新千歳空港や全国の百貨店を中心にPOP UP STOREを出店いたします。

11月22日（水）からはＪＲ東京駅の“駅ナカ” （東京駅構内新幹線南のりかえ口前）に初出店。

本州でのPOP UP STORE第一弾となります。日本全国に繋がる新幹線をはじめ、地下鉄、バスなど多彩なモビリティの結節点で、就業者・来街者・ツーリストで賑わうＪＲ東京駅から全国各地へ、こだわりをもってつくられた北海道発ＳＮＯＷＳのスイーツを味わっていただきたいという想いから出店いたします。

ＳＮＯＷＳの代表商品である、なめらかな口どけの生チョコレートをカリッとしたラングドシャでサンドした“スノーサンド”や、生トリュフチョコレート“スノーボール”などを中心にラインナップし、新商品も登場予定です。この冬も、この季節にしか味わえないＳＮＯＷＳの世界をお楽しみください。

おいしさのこだわり《放牧牛乳》

ＳＮＯＷＳのお菓⼦は、北海道日高町にある直営の放牧酪農場で搾った⽜乳などを使⽤し、北海道の原材料にこだわったお菓⼦づくりが特徴です。

スノーサンドに使⽤している⽣チョコレートは、冬の寒さにより脂肪分をたっぷりと蓄えた放牧酪農⽜乳を使⽤することで、濃厚なコクが⽣まれ、チョコレートが深い味わいとなります。

北海道新冠町にある平飼い養鶏場では、鶏の飼料に⾃社グループの菓⼦製造で出る菓⼦くずを少し加えることで、⾵味豊かな美味しい卵になりました。さらに、その鶏の糞をたい肥にし、放牧酪農牧場の牧草の肥料にすることで草が育ち、⽜が⾷べて、⽜からいい⽜乳が搾れ、お菓⼦になります。

おいしさのこだわり《生チョコレートサンド「スノーサンド」》

■今までにない新たな食感

冬の放牧牛乳を使って仕上げた生チョコレートは、ミルクの風味が感じられるリッチな味わいが特徴。口に入れるととろ～りなめらかにとろけて、優しい甘さが口いっぱいに広がります。

■長年、研究を重ねた“挟み焼き”

熱した鉄板で挟み焼きすることで生まれるラングドシャの香ばしいカリカリ感と生チョコレートのなめらかさの両方を実現した、生チョコレートサンドクッキー。

直火でラングドシャをひとつひとつ焼いているため、焼き色に個体差がありますが、手作りならではの特徴です。

そっと包み込むような形状は、サンドしたやわらかい⽣チョコレートがこぼれないようにするためです。

■原材料へのこだわり

自社で運営する放牧酪農の牛乳、北海道産のバター、小麦粉、砂糖など、こだわりの素材をつかっています。放牧酪農の健やかな牛たちから搾れる牛乳は、寒い冬に脂肪分が⾼く濃厚なコクがあり、チョコレートに深い味わいを加えています。

パッケージのこだわり

ＳＮＯＷＳは、パッケージデザインにもこだわりが詰まっています。雪と⼭を想起させ、懐かしさを感じさせるパッケージは、“⼭の版画家”⼤⾕⼀良さんの作品を使⽤。

冬に北海道からやってくるブランドとして、北海道の冬や雪を象徴するイメージを探し、⼤⾕⼀良さんの作品に出会い、パッケージに採⽤させていただきました。パッケージ単体のデザインだけではなく、ブランド全体でＳＮＯＷＳの世界観を作り上げています。

期間限定ショップも、ＳＮＯＷＳのブランドイメージを体現するようなデザインとなっています。

大谷一良（おおたにかずよし）：

東京生まれ。生涯を通し山に親しみ、版画家として活躍。

畦地梅太郎氏に私淑、「アルプ」をはじめ「まいんべるく」「山と渓谷」「心」「岳人」などに表紙画やカット、文章を発表。’80年代から個展や共同展を毎年のように開催。著書に「山のかけら」「山の絵葉書」「風のディヴェルティメント」など、共著に「山のＡＢＣ」「忘れ得ぬ山」など多数。山岳関連書の装丁・装画も数多く手がけた。（1933-2014）

SNOWS《代表商品》

「スノーサンド」

北海道で作られる冬の風味豊かで濃厚な放牧牛乳を使用した

新食感の生チョコレートサンドクッキー

直火でひとつひとつ挟み焼きしているラングドシャの香ばしいカリカリ感と、生チョコレートのなめらかさの両方を実現した生チョコレートサンドクッキー。濃厚でコクのある冬の放牧牛乳を使って仕上げた生チョコレートは、ミルクの風味が感じられるリッチな味わいが特徴。放牧酪農の健やかな牛たちから搾れる牛乳は、寒い冬に脂肪分が⾼く濃厚なコクがあり、チョコレートに深い味わいを加えています。