パリの老舗メゾンLENOTRE ＜ルノートル＞を日本で展開する株式会社L.N. JAPON(代表取締役：中島 慎介)は、2023年11月9日(木)、JR立川駅直結の「ルミネ立川店」1階に、日本における3店目「ルノートル ルミネ立川店」をオープンいたします。

老舗メゾンのシンプルな焼きたての焼き菓子

2023年7月に新丸ビルにオープンした「ルノートル東京」同様、“熟練の職人が素材を厳選し、手で丁寧につくりあげる”というLENOTRE ＜ルノートル＞の神髄を五感で体感いただけるよう、店内に厨房を併設。焼きたてのフィナンシェ、ソフトクッキーに加え、マドレーヌ2種をルミネ立川店限定でご用意します。

14席あるカフェも併設し、ゆったりとおくつろぎいただける店舗です。

店名：ルノートル ルミネ立川店

所在地：東京都立川市曙2-1-1 ルミネ立川店1F

TEL：042-512-9777(2023年11月9日開通予定)

営業時間：10:00～20:00

定休日：施設に準ずる

オープン日：2023年11月9日(木)

【ルノートル ルミネ立川店限定商品】

LENOTRE ＜ルノートル＞のマドレーヌは、毎日1g、1秒のぶれなく、レシピを忠実に守って作りあげるからこそ生まれる風味、食感、味わいが特徴です。

ルノートル ルミネ立川店では、ナチュールとフランボワーズをご用意しました。シンプルなお菓子だからこそ光る、研ぎ澄まされた技術の粋をご堪能ください。

●＜焼きたて＞マドレーヌ ナチュール

＜焼きたて＞マドレーヌ ナチュール　本体価格270円

●＜焼きたて＞マドレーヌ フランボワーズ

＜焼きたて＞マドレーヌ フランボワーズ　本体価格300円

【そのほか、焼きたて商品】

●＜焼きたて＞フィナンシェ ナチュール

アーモンドだけでなく、ヘーゼルナッツも使用し、外側はカリッと、なかはしっとりと焼きあげた香り高いフィナンシェです。

●＜焼きたて＞フィナンシェ シトロンジャンジャンブル

香り高い生地に爽やかなレモンとピリッとショウガの辛味を利かせました。

●＜焼きたて＞ルノートルクッキーショコラ・オ・レ＆ノワゼット

“グルマンディーズ(美食家)”のためのソフトクッキー。ヘーゼルナッツにじっくり焦がしたキャラメルを合わせ深みのある1枚に焼きあげました。

＜焼きたて＞フィナンシェ ナチュール　本体価格270円／＜焼きたて＞フィナンシェ シトロンジャンジャンブル　本体価格300円／＜焼きたて＞ルノートルクッキーショコラ・オ・レ＆ノワゼット　本体価格450円

【LENOTRE ＜ルノートル＞　定番商品】

現代フランス菓子の基礎をつくりあげたといわれる、ガストン・ルノートル。

大切に受け継がれてきた彼のレシピによる、珠玉のお菓子の数々を堪能ください。

●フイユ・ドトンヌ

LENOTRE ＜ルノートル＞のスペシャリテ。芳醇なムースショコラノワールとメレンゲを使用した、濃厚なのに軽やかなあと味のケーキ。一つひとつ職人の手作りのチョコレート細工で華やかに仕上げました。

フイユ・ドトンヌ　本体価格800円／アントルメ5,400円(要予約)

●＜ボンボンショコラ＞

LENOTRE ＜ルノートル＞のプラリネは厳選した食材と高い技術力の結晶。

定番のナッツ類に加え、ピスターシュや松の実などの原材料を多彩に組み合わせ、原料そのものを味を感じることができることを意識し、銅鍋をつかった伝統的製法で仕上げています。各種詰め合わせをご用意しております。

熟練の職人の手によるボンボンショコラ

現代スランス菓子の基礎を築いたガストン・ルノートル（1920～2009）

パリのLENOTRE ＜ルノートル＞店内