笠岡ラーメン協会公式認定店！神保町初の笠岡ラーメン店です！

本場岡山からの2号店は東京で！

岡山県のご当地ラーメンである笠岡ラーメンを提供する一元堂が神保町にて関東初出店！鶏ガラをベースに摂った出汁の効いたスープが特徴！親鳥のチャーシューはコリコリ食感がたまらなく噛めば噛むほど旨みが出てくるのが特徴。麺は笠岡市にある本場の笠岡ラーメン店はほぼ使っている丸新麺業さんの麺を使用している。パツパツ食感の低加水の細麺で、かんすい以外の添加物は不使用で余分な物は使わず、小麦粉、水、かんすいのみで作られていてスープをダイレクトに味わえる相性抜群の麺を使用している。国産材料にこだわる一元堂のスープ、麺、具材を、笠岡ラーメンを楽しんでください。

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