国内約230店舗、海外2店舗、業態数約90の飲⾷店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社⻑：根本寿⼀）の事業会社である株式会社パートナーズダイニング（本社：新宿区西新宿、代表取締役社⻑： 根本寿⼀）は、「出汁しゃぶおばんざい おかか東京」を3⽉19⽇（⽕）大手町にオープンいたします。

“⼼ゆくまでお出汁を楽しむ”がコンセプトの出汁しゃぶ専門店「おかか」。

この度、3月19日（火）に新宿・北浜・市ヶ谷に次ぐ4店舗目となる「出汁しゃぶおばんざい おかか東京」を大手町プレイスにオープンいたします。

オープンを記念して、3⽉19⽇（⽕）〜3⽉31⽇（日）の期間限定で「出汁しゃぶ」をご注⽂いただいたお客様全員に『お野菜おかわり⾃由』を無料でお付けいたします。

また、おかか東京店舗限定メニューとして「極上黒毛和牛サーロインの出汁しゃぶ」や「極上黒毛和牛三種の食べ比べ出汁しゃぶ」をご用意いたしました。

この機会にぜひ、おかか東京限定メニューとたっぷりのお野菜をお出汁とご一緒に、心ゆくまでお楽しみください。

■期間：3⽉19⽇（⽕）〜3⽉31⽇（日）

■内容：「出汁しゃぶ」をご注⽂いただいたお客様は『お野菜おかわり⾃由』（通常660円税込）を無料でお付けいたします。

※お野菜は⼊荷状況により、産地や内容が変更になる場合がございます。

◆極上黒毛和牛サーロインの出汁しゃぶ

〈1⼈前〉6,050円（税込）

極上の黒毛和牛サーロインを贅沢に使用した逸品。肉の旨みをお出汁と共に心ゆくまでお楽しみください。

※画像はイメージです。※盛り付け等変更になる場合がございます。

◆極上黒毛和牛三種の食べ比べ出汁しゃぶ（黒毛和牛サーロイン・肩ロース・肩三角）〈1⼈前〉5,280円（税込）

おかかの極上和牛を存分に楽しめる三種の食べ比べプラン。

※画像はイメージです。※盛り付け等変更になる場合がございます。

具だくさんのお出汁スープとおばんざいの定⾷、出汁しゃぶ屋のメンチカツなどランチメニューも充実。

◆おかかの⼀汁多彩定⾷　1,200円（税込）

◆出来立て出汁巻き玉子と本日のおばんざい２種定食　1,100円（税込）

◆〈数量限定〉おかかの日替わり定食おばんざい２種付　1,000円（税込）

など、全9種。

※ランチ営業は3月21日（木）より開始いたします。

「おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する（さらに鰹節を加える）ことで、豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。

注⽂が⼊ってから薄めにスライスした⿅児島県産⿊豚ロースとバラ⾁や季節のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を⾷べる」コンセプトを実感。削り⽴てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

「おかか」のこだわり

【削り⽴て鰹節】

こだわり抜いて選んだ本枯節を、極薄の0.01mmの薄さで店舗で削り出しています。お店でしか味わえない削りたての⾹りと、極薄で⼝の中で溶ける⾷感を存分にお楽しみください。

【お出汁】

鰹、さば、昆布など、出汁しゃぶのためにオリジナルブレンドしたお出汁に、こだわりの削りたて鰹節を追い鰹する贅沢なお出汁です。

【出汁しゃぶ】

〈1⼈前〉2,750円（税込）〜

⼼ゆくまでお出汁を「⾷べて」いただきたい。そのような想いから「出汁しゃぶ」を作りました。お出汁は毎⽇店舗で引き、削りたての鰹節で直前に追い鰹し、⾵味豊

かなお出汁を提供しています。またお⾁にももちろんこだわり、ご注⽂を頂いてから1枚1枚カットしていきます。

店　名　： 出汁しゃぶおばんざい　おかか東京

開店日　： 2024年3月19日（火）

住　所　： 東京都千代田区大手町二丁目３番１号 大手町プレイス2階

電話番号： 03-6262-7087

（※店舗へのお電話は3/12（火）15時以降にてご対応させていただきます）

店休日　： 無し（※施設に準ずる）

営業時間：【月～金】  11:30〜14:30 / 17:00〜23:00

【土日祝】  12:00〜22:00

座席数　：63席

アクセス：東京メトロ大手町駅A5出口直結、JR東京駅丸の内北口徒歩7分

公式HP  ：https://www.syabusyabu-okaka.jp/

ご予約　：https://yoyaku.toreta.in/okakatokyo/#/

GYRO HOLDINGS

「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。

傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

商号　　 ： GYRO HOLDINGS株式会社

代表者　 ： 代表取締役社長 根本寿一

所在地　 ： 〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-43　新宿JECビル4F

設立　　 ： 2006年6月

資本金　 ： 3,000万円

事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）

URL　　 ：https://gyro.holdings

パートナーズダイニング

「より良い素材を使った魅せる商品開発」や「生食取り扱い許認可店舗」など、「外⾷できること」の喜びを体験できる飲食店を運営するパートナーズダイニング。

「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶ KIBORI 」や「北海寿司と天ぷら すし山 」、「大衆きたぎん」は創業50年のご当地酒場を持つ強みから業態を開発。「おかか」は⼀つの⾷材に特化した専⾨料理屋。また 厳選された牛肉の扱い方を研究し、部位の切り出しや食べ方にまでこだわった「USHIHACHI」など、様々な特徴を持つ40店舗を展開（2024年3月1日現在）しています。

商号　　： 株式会社パートナーズダイニング

代表者　： 代表取締役社長 根本寿一

所在地　： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F

設 立 　 ： 2006年1月

資本金　： 5,000万円

事業内容： 飲食事業

URL　　：https://www.partners-dining.co.jp/