小田急電鉄株式会社（本社：東京都新宿区　社長：鈴木 滋）が２０２３年４月に開業した箱根の自然アクティビティ拠点「HAKONATURE BASE(ハコネイチャー ベース)」では、２０２４年５月３日（金・祝）に、ブリュワリーレストラン「GORA BREWERY PUBLIC HOUSE(ゴウラ ブリュワリー パブリック ハウス)」がプレオープンします。ここへ、醸造所機能が備わり５月１８日（土）にグランドオープンします。

店舗内観のイメージ

このレストランでは、箱根の天然水を１００％使用し、店内の醸造所で創り出した店舗オリジナルの６種※と、「International Beer Cup（主催：日本地ビール協会）」で受賞歴を持つ「箱根琥珀」など箱根エリアで定番の７種を提供し、それぞれ香りや口当たりの異なる個性豊かなクラフトビールをお楽しみいただけます。また、店内のオープンキッチンで豪快に焼き上げるグリル料理や、本場ナポリで修業した職人が小田原漁港で採れた魚介等を使用して作るピザなどの軽食をカジュアルに提供し、調理の様子や音、香りを間近に感じながら、地元食材を取り入れた料理が味わえます。

店内は、箱根の山と相模湾をモチーフに木材を多く使用するなど、自然を表現した空間としています。テーブル席やソファー席に加え、スタンディングテーブルを設けるなど、お一人さまからご家族等のグループまで気軽にご利用いただけるほか、天気の良い日は敷地内のテラスやガーデンスペースで、自然に囲まれながらクラフトビールや食事をお楽しみいただけます。

※この店舗のオリジナルビールが完成するまでの間は、「GORA BREWERY」が箱根山内で展開している別の醸造所で創られたクラフトビールをご用意します。

「HAKONATURE BASE」は、「自然体験」をテーマに箱根の新たな楽しみ方を共創・発信していくプロジェクト「HAKONATURE」の拠点です。ここで企画するネイチャーツアーや、個人でのトレッキングなどの「自然体験」を満喫した後に、本レストランで天然水由来のビールと地元食材で作る料理を堪能する、ゆったりした“ここだけの時間”をどなたにもお過ごしいただきたいと考えます。また、夜間営業する飲食店の少ない箱根エリアのなかで２０時まで営業するため、夕食利用や、宿で早めの食事を楽しんだ後のバー利用が可能であるほか、外国語対応するスタッフも在籍します。さらに、ビーガン（完全菜食主義者）対応メニューや日本酒とのペアリング提供をするなど、幅広いお客さまニーズにお応えします。

今後は、「HAKONATURE」によるツアーとの組み合わせや、敷地内のガーデンスペースを活用したビアガーデンの開催等により、箱根での自然体験や“ここだけの時間”の体験機会の創出、ナイトエコノミーの充実に寄与することで、繰り返し訪れたくなる観光地・箱根の魅力を発信してまいります。

クラフトビールと地産のしらすを使ったピザ

ブリュワリーレストラン「GORA BREWERY PUBLIC HOUSE」の詳細は下記の通りです。

１　プレオープン

２０２４年５月３日（金・祝）１１：００

なお、レストラン・物販機能は、５月１２日（日）２０：００まで営業します。

その後、醸造所機能の工事を完了し、５月１８日（土）１１：００にグランドオープンします

２　所在

神奈川県足柄下郡箱根町湯本７４０

HAKONATURE BASE内

（箱根湯本駅から無料シャトルバスで約１分、または徒歩で７分）

３　店舗概要

・箱根山内でビール醸造所やレストランの展開実績を有する、「GORA BREWERY」が手掛ける店舗です

・箱根の天然水を１００％使用し、店舗内の醸造所で創り出すオリジナル６種※と、箱根エリアで定番の７種のクラフトビールを、グリル料理や地元で採れた食材を生かした料理とともにお楽しみいただけます

・６種類のオリジナルビール※は、定期的に入れ替えを行いその時々のビールを提供します

・物販スペースでは、瓶や缶のクラフトビール等をご用意します

※この店舗におけるオリジナルビールが完成するまでの間は、「GORA BREWERY」が箱根山内で手掛ける別の醸造所で創られたクラフトビールをご用意します

４　営業時間

１１時００分から２０時００分まで（ラストオーダー１９時３０分、水曜定休）

５　ホームページ・ＳＮＳ

・ホームページ

https://itoh-dining.co.jp/publichouse/index.html

・インスタグラム

https://www.instagram.com/gora_brewery_public_house/

６　お問い合わせ

GORA BREWERY PUBLIC HOUSE

０４６０－８３－９０４８

７　建物概要

・保有

株式会社小田急箱根

・管理

小田急電鉄株式会社

・延べ床面積

３３５．７２㎡

・構造

RC造地上２階建

・施工

箱根建設株式会社

・設計

graf（有限会社デコラティブモードナンバースリー）

※１９９８年に建築された建物をリノベーションしています

【参考】「HAKONATURE BASE」について（https://activity.hakonature.jp/spot/9k0u_glrk）

昨年４月に始動した「自然体験」をテーマに箱根の新たな楽しみ方を共創・発信していくプロジェクト「HAKONATURE」の拠点で、箱根の自然や文化を体感できるガイドツアーやワークショップなどのイベントを定期的に開催しています。また、コーヒーやビールが飲めるカフェラウンジやシャワー設備、コワーキングスペースを併設するなど多目的な利用が可能な施設です。