全国に広がる「北海道生ドーナツ」の奇跡！話題のエミナドーナツ、6店舗同時オープンへ

by ensen-gourmet · 2025年3月10日

― 上尾店・鎌倉店など各地に新コンセプト店舗を展開 ―
昨年5月、宇都宮店をオープンし、初日から大行列を記録したエミナドーナツが、全国6店舗の同時出店を決定！パティシエや職人が手がける”水を使わない”生地と北海道産素材で、新たな食体験を提供します。

株式会社ラコル（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：横田翼）が手掛ける「北海道エミナドーナツ」は、昨年5月に宇都宮へ初出店。オープン初日から行列が途絶えず、大きな話題を呼びました。
その成功を受け、全国6店舗の同時オープンが決定。
各店舗は地域の魅力と独自のストーリーを反映したコンセプトで展開し、北海道の大地が育んだ「まるごと北海道」へのこだわりを、その土地ならではの体験としてお届けします。

【人気の理由】職人たちが生み出す、唯一無二の生ドーナツ

エミナドーナツの最大の魅力は、その“職人たちの技巧”にあります。
パティシエ、ショコラティエ、ブランジェ、ソムリエ、さらにはすし職人までもがアイデアを出し合い、ゼロから創造した唯一無二のスイーツ。各分野のプロフェッショナルたちが手掛けることで、「ドーナツ」という概念を超えた新たなスイーツ体験を提供します。

さらに、エミナの味わいを支えているのは、北海道の大地が育んだ「産地直送」の素材です。
自社農園や契約農家と直接取引することで、素材の持ち味を最大限に活かし、”本当においしい”ドーナツを追求してきました。

そして、40年の歴史を持つ親子2代のベーカリー技術を継承した生地が、その味わいを決定づけます。何百、何千回と試作や改良を重ね、たどり着いたのは、水を一切使わず、100％別海町の「べつかい牛乳」だけで仕上げる独自の製法。北海道産小麦とジャガイモを組み合わせ、しっとりとした口どけと奥深い風味を実現しました。

【全国6店舗の挑戦】地域ごとの個性を活かした、新たなドーナツ体験

各地の店舗ごとに異なるストーリーとプロモーションを展開し、「もしも鎌倉時代にドーナツ屋があったら」というイマーシブな体験型店舗から、全国の魅力を詰め込んだ“エミナワールド”まで、ただのスイーツショップを超えた新しい楽しみ方を提供します。

■ 埼玉・上尾店舗
《プレオープン》3月8日(土)〜10日(月)
《グランドオープン》3月15日(土)
上尾店では、地域密着型のサービスはもちろん、全国各店舗の魅力を凝縮した『エミナワールド』をコンセプトに展開します。ご来店いただいたお客様は、全国のエミナドーナツの味やストーリーを一堂に楽しむことができ、エミナの世界観をより深く味わっていただけることでしょう。

［住所］〒362-0042
埼玉県上尾市谷津2丁目1−1 上尾ショーサンプラザ1

［営業時間］10：00〜20：00

［定休日］上尾ショーサンプラザ施設に準ずる

■ 神奈川・鎌倉店舗
【グランドオープン】3月下旬
「もしも鎌倉時代にドーナツ屋があったら」という斬新なコンセプトのもと、鎌倉時代の武士や歴史の情緒を感じるイマーシブ空間を展開します。国内外の観光客に向け、歴史とスイーツが融合する新しい食の体験を提供します。

■ 北海道店舗
【札幌店／江別店】
北海道直送の新鮮な素材をふんだんに使用。現地ならではの旬の味わいを、北海道の雄大な自然と共にご堪能いただけます。

■ 沖縄店舗
【詳細は追って発表】
南国の温かさと地元の素材を融合させたオリジナルメニューで、新たな食の感動をお届けします。

【今後の展開とお問い合わせ】
各店舗の詳細情報、新商品や期間限定イベント情報は、公式ウェブサイトおよびSNSにて随時発信します。順次、各エリアに合わせたコンセプト店舗を展開予定でございます。今後のエミナドーナツの躍進にご注目ください。