新形態のバー「Encounter by UNPLAN」が新宿エリアにオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2019年7月10日 · 更新済み 2019年7月10日

新形態のバー「Encounter by UNPLAN」が新宿エリアにオープン

〜スタイリッシュなホステルで本格カクテルとフードを楽しむ〜

株式会社FIKA(本社：東京都新宿区　代表取締役福山大樹)は、ホステルUNPLAN Shinjuku(アンプラン・新宿)内に、直営の飲食店舗「Entounter by UNPLAN(エンカウンターバイアンプラン)」をオープンしました。

外国人観光客に人気の高い新宿エリアの東側に位置し、新宿三丁目駅・新宿御苑前駅から徒歩8分の場所にあるUNPLAN Shinjukuは、宿泊ゲストの約9割が外国人と国際色豊かなホステルです。

地下1階のバー・Encounter by UNPLANはバースペースとレストランスペースにフロアが分かれ、ソファー席とローテーブル、バーカウンターを備えたバースペースは、大人がゆったりとお酒を楽しめるムーディで落ち着いた雰囲気。バーカウンターでは経験豊かなプロのバーテンダーが目の前でお作りする各種カクテルや、珍しいジャパニーズ・ウイスキーなどを提供します。
レストランスペースは外国人ゲストもご利用しやすいように、イタリアンとフレンチベースの多国籍料理をアラカルトで前菜からメイン、デザートまでご用意しました。メニューは日英の二カ国語表記で、英語でのオーダーも可能。どちらのスペースも宿泊ゲスト以外のビジターのお客様もご利用いただけます。

ホステルならではのフレンドリーでフレキシブルなサービスで、初めて訪れたお客様でも常連客のような心地良さを感じられる場所に。「Encounter(偶然の出会い)」の言葉通り、訪れた人が思いがけない驚きと楽しみを見つけられるような新しい食空間を目指します。

【UNPLAN Shinjukuについて】

UNPLAN Kagurazaka(アンプラン・神楽坂)に続くUNPLANブランド2店舗目となるUNPLAN Shinjukuは、客室数17部屋、最大収容人数193人と都内でも最大級の規模を誇るホステルです。

予定のない気ままな旅で訪れても、思いがけない出会いがあったり、予期せぬ風景が見えるような場所を作りたいという思いを込めて、UNPLAN（“unplanned”＝“計画されていない”から取った造語）と名付けました。

異文化が行き交う大都会の交差点をイメージし、Urban Play(アーバン・プレイ)をコンセプトとして設計した館内は、新宿のネオン街からインスピレーションを得たカラフルでソリッドなデザインが特徴です。

【Encounter by UNPLANについて】

ホステルUNPLAN Shinjukuの地下1階に位置するバー・Encounter by UNPLANでは、バー営業に加えてランチタイムの営業も開始しました。

UNPLAN飲食部門プロデューサーの鈴木一成が手がけるフードメニューは、イタリアンやフレンチのプロの技をカジュアルに落とし込み、仲間とテーブルを囲んで気軽に食事ができる、見た目にも楽しいプレートをご用意しています。

UNPLAN飲食部門プロデューサー

Encounter by UNPLAN料理長

鈴木一成(すずきもとなり)プロフィール

都内の高級フレンチレストランやイタリアンの名店でシェフを務めたのち、現在は講師として製菓・カフェ専門学校で教鞭を執る。同時にフードプロデューサーとしても活躍し、有名ホテルやソーシャルアパートメント内のカフェメニュー開発を手がける。カフェらしく気取らない雰囲気でありながら、素材の持ち味を活かした繊細な料理を得意としている。

■フード＆ドリンクメニュー　※全て税込価格。価格は変動する場合がございます。