「favy」8月10日に長谷工不動産の「WORVE東京木場」で次世代スタイルのシェア型レストランをオープン！

by ensen-gourmet · 公開 2023年8月8日 · 更新済み 2023年8月8日

favy、8月10日に長谷工不動産の「WORVE東京木場」で次世代スタイルのシェア型レストランをオープン

全国にシェア型レストランを展開する株式会社favy（代表取締役社長：髙梨巧、本社：東京都新宿区、以下favy）は、2023年8月10日、株式会社長谷工不動産の「WORVE（ワーブ）東京木場」の1Fに、表はカフェ1店舗でありながらも、裏ではゴーストキッチン／デリバリーが稼働する次世代スタイルのシェア型レストランをオープンします。

今回オープンするシェア型レストランについて

日中はコーヒーサブスクのカフェとして、夜はレストランとしてご利用いただけるDXされた次世代型の飲食店体験をご提供させていただきます。

「サブスクリプション」や「モバイルオーダー」の提供を実施

サブスクサービスや店内商品を事前注文可能なモバイルオーダーにより、顧客満足度の向上とカフェ利用の習慣化を実現します。また、顧客データや購買行動を分析することによって、顧客ニーズに対応する商品企画や顧客に合わせた最適な接客を提供します。

サブスクやモバイルオーダーで顧客ごとのデータを管理、顧客の利用頻度や嗜好を分析（オンライン側）し、店舗スタッフが店舗でいつでもその情報を見られる状態にすること（オフライン側）で、相互に改善を繰り返し、最適な接客を店舗で毎日提供することができます。マンション居住者の体験の向上を目指していきます。

favyが提供するパートナー型飲食店舗開発サービス“RaaS”について

favyは、飲食店区画/物件の価値創出を目指し、飲食店舗の立ち上げからデザイン設計、施工、テナントのリーシング、システム提供や運営などをワンストップで提供するパートナー型飲食店舗開発サービス“RaaS（レストラン・アズ・ア・サービス）”を提供しています。マンションに限らず、商業施設、路面店舗、オフィスビルの飲食フロアはもちろん、通常1店舗分のスペースにおいても曜日や時間帯でシェアするモデルの導入が可能です。

2019年より全国（鹿児島、大分、宮崎、宮城、東京都内）にシェア型レストラン/横丁を、自社の飲食直営店舗のノウハウや、サブスクリプションの顧客管理によるデータドリブンでの知見をもとに運営しています。昨年2022年8月1日には、東京・有明のマンションBrillia Tower 有明 MID CROSSの1Fにマンション内にシェア型レストランをオープンし、今回はマンション内のシェア型レストラン第二弾となります。

サービスサイト：https://favy.co.jp/raas_bpo

favyの飲食区画スペースのDX支援にご興味がある企業さまは、以下の専用フォームより、お問い合わせをお願いいたします。内容の確認後、担当より随時ご案内を差し上げます。

http://go.pardot.com/l/552562/2022-07-22/585crq

物件概要