鰻の成瀬＜松＞

「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現いたしました。

連日猛暑が続くあつ～い夏を“おいしいうなぎ”で乗り切って！
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬　横浜店』を2022年9月にオープン。オープンから10か月で15店舗まで拡大。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴し、テレビでも多数ご紹介いただきました。
7月29日にオープンしたばかりの立川店では、オープン時間前からお並びいただくなど人気を博しています。

立川店の様子

物価が高騰している今だからこそ良質で美味しい鰻をお手頃な値段で提供するべく、店内オペレーションのシステム化や営業時間を工夫することで人件費を抑える等して低価格を実現。提供時間も短縮できたことから、お仕事帰りにテイクアウトいただいたり、ご家族分をご予約いただいたりと多くの方にご来店いただいております。これからも老若男女に愛される“気軽に食べられる鰻専門店”として地域の皆様に愛される店舗を目指してまいります。
『鰻の成瀬』の蒲焼は関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを残し、外側はパリッと中はふわっと柔らかな食感となっております。蒲焼についているタレもお好みに合わせて“追いタレ”できます。ぜひ一度ご堪能ください。

鰻の成瀬 八王子店外観

＜店舗情報＞
店　　名 鰻の成瀬　八王子店
住　　所 東京都八王子市明神町2丁目27-1
交通手段 京王八王子駅より徒歩2分、
JR八王子駅より徒歩6分
電話番号　　　042-649-3379
営業時間 11:00～14:00 / 17:00～20:00
座 席 数　　　 32席
定 休 日　 なし
H　 　P　　　 https://www.unagi-naruse.com/

鰻の成瀬　店内の様子

鰻の成瀬　店内の様子

＜鰻の成瀬　特徴＞
高級店で提供されているニホンウナギを使用

高級店で提供されているニホンウナギを使用

その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。

職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！　一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。　　　＊弊社調べ

＜主なメニュー＞
うな重

＜梅＞1,600円（鰻半身分）
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）
＜松＞2,600円（鰻1尾分）

飲み物

■瓶ビール　　　700円

■冷酒　　　　　　700円

■ノンアルコールビール　　550円

＜鰻の成瀬　店舗＞
横浜本店 / 上尾店　/ 岩槻店 / 千葉店 / 練馬店 / 大宮店 / 日本橋店 / 板橋店 / 神保町店 / 藤沢店 / 勝川店 / 南千住店 / 立川店 / 柏店 /　北綾瀬店 / 八王子店

↓直近オープン予定の店舗
北千住店（8月19日） / 茶屋ヶ坂店（8月26日） / 札幌店（8月26日）

＜メディア報道情報＞
2023年6月24日　日本経済新聞　千葉、埼玉版
2023年7月6日　　テレビ朝日　　「グッド！モーニング」
2023年7月6日　　日本テレビ　　「DayDay.」
2023年7月12日　 フジテレビ　　「めざましテレビ」
2023年7月14日　 TBS　　　　　 「Nスタ」
2023年7月22日　 共同通信
2023年7月28日　 TBS　　　 　　「THE,TIME」
2023年7月28日　 フジテレビ　　「めざまし8」
2023年7月29日　週刊女性

＜会社概要＞
会　社　名　　　 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代　　　表　　　　山本昌弘
所　在　地　　　 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F （6/13移転いたしました）
設　　　立　　　　2020年9月20日
社　　　員　　　　11名
H　　　　P　　　　https://fbi-consulting.jp/
事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、加盟店資金調達支援など