関東を中心に暑くても列ができる“うな重専門店”として大人気！

フランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズジネスインキュベーション株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：山本昌弘）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬　茶屋ヶ坂店」を8月26日にオープンいたします。連日猛暑が続く中、多くの方に鰻を食べていただきこの夏を乗り切っていただきたいと考えております。

うな重＜松＞2600円

「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現いたしました。

駅から徒歩10分でも開店前から行列

小さなお子様からご高齢の方まで「気軽に食べられる鰻専門店」
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬　横浜店』を2022年9月にオープン。オープンから11か月で18店舗まで拡大。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴し、テレビでも多数ご紹介いただきました。オープン時間前からお並びいただくなど人気を博しており、今年7月は各店平均3000人ほどの方にご来店いただきました。

高品質を維持しながら提供価格を下げる。物価高騰に負けないお店づくり
鰻の成瀬は、飲食店の一等立地と呼ばれるような主要駅の駅前などに出店するのではなく、地元の皆様が気軽に立ち寄っていただけるような住宅街を中心に出店を続けております。そのため、営業時間も飲食ニーズの高いお昼時と夜に設定し、短時間営業ながら地元の皆様に愛されるお店を目指しております。
また、これまで注文から商品提供まで時間がかかっていたうな重も、パート・アルバイトの方でも職人の技術を再現したシステムにより提供時間を短縮。20～30分ほどかかっていた提供時間が10分ほどになったことで、テイクアウトも気軽にご注文いただけるようになりました。ぜひ一度、リーズナブルなのに本格的な成瀬のうな重をご堪能下さいませ。

茶屋ヶ坂店店内

＜店舗情報＞
店　　名 　鰻の成瀬　茶屋ヶ坂店
住　　所 　名古屋市千種区茶屋ヶ坂 1-22-12 アクセス茶屋ヶ坂1A
交通手段 　名城線茶屋ヶ坂駅から徒歩3分
電話番号　 052-799-9996
営業時間 　11:00～14:00 / 17:00～20:00
座 席 数　　21席（カウンター席、テーブル席あり）
定 休 日　　 なし
H　 　P　　https://www.unagi-naruse.com/

＜鰻の成瀬　特徴＞
高級店で提供されているニホンウナギを使用

うなぎ

その時期でもっとも美味しい鰻を提供するためにISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。

職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮
老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮。店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。

ボリューム満点なのにリーズナブル
価格は老舗鰻専門店の半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現！
一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。　　　＊弊社調べ

＜主なメニュー＞
うな重

＜梅＞1,600円（鰻半身分）
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）
＜松＞2,600円（鰻1尾分）

飲み物

■瓶ビール　　　700円

■冷酒　　　　　　700円

■ノンアルコールビール　　550円

＜鰻の成瀬　店舗＞
横浜本店 / 上尾店　/ 岩槻店 / 千葉店 / 練馬店 / 大宮店 / 日本橋店 / 板橋店 / 神保町店 / 藤沢店 / 勝川店 / 南千住店 / 立川店 / 柏店 /　北綾瀬店 / 八王子店 / 北千住店 / 札幌店 / 茶屋ヶ坂店

↓直近オープン予定の店舗
宇都宮店（9月2日） / 美濃加茂店（9月8日）

＜会社概要＞
会　社　名　　　 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代　　　表　　　　山本昌弘
所　在　地　　　 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F
設　　　立　　　　2020年9月20日
社　　　員　　　　11名
H　　　　P　　　　https://fbi-consulting.jp/
事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、加盟店資金調達支援など