株式会社SORASHI（東京都大田区　代表取締役：青木乾高）が運営するヌガーサンド専門店「FROM NOUGAT SHOP（フロムヌガーショップ）」が2023年11月16日に東京・大田区洗足池エリアにオープンいたします。「ヌガーショップからのちょっと特別な贈りもの」をコンセプトに、たっぷり空気を含ませて丁寧に仕上げたヌガーをクッキー生地ではさんだ “ヌガーサンド” の専門店です。

ヌガーサンドとは

ヌガーサンドは、フランス・プロヴァンス地方でポピュラーなメレンゲ菓子“ヌガー”をクッキーではさんだお菓子です。FROM NOUGAT SHOPのヌガーは、混ぜ合わせる際に空気を感じさせる柔らかさを表現しながら、クッキーと一緒に食べ合わせたときの絶妙なバランスを意識しました。様々な食感のコントラスト、素材が織りなす豊かな調和…特別な日にも寄り添えるリッチなお菓子になりました。

• ヌガーサンドラインナップ

モンテリマール

-ドライフルーツとナッツ-

伝統的なフランス、モンテリマール地方のヌガーです。モンテリマールと呼ぶには、規定された材料の配合を守らなければなりません。はちみつの香りとドライフルーツ、ナッツの豊かな組み合わせをお楽しみください。

コーヒー　

-コーヒーとベリー-

中深煎りのスペシャリティコーヒーを使用し、ほろ苦さの中に豊かなコーヒーの香りを感じます。口に含んだ時に弾けるコーヒーの豊かな香りと食感を感じるように、コーヒー豆は荒目に挽いて練り込みました。

抹茶　

-抹茶と小倉-

抹茶の風味を引きたてる小倉とデーツの優しい甘みに、落花生の香ばしさを加えました。抹茶の豊かな香りと、やわらかな質感を感じる和の素材のヌガーです。日本茶との組み合わせもお楽しみください。

お好きなヌガーサンドを個性あふれるグリーティングカードと共に。

あなただけの“ちょっと特別な贈りもの”

FROM NOUGAT SHOPでは、「ヌガーショップからのちょっと特別な贈りもの」をコンセプトに、大切な友人へのプレゼント、お世話になっている方へのご挨拶の際に、まず思い出していただけるお菓子屋さんを目指しました。ヌガーサンドは程よい甘さと食感がくせになるそのおいしさもさることながら、断面はナッツやドライフルーツが色とりどりで見た目にも華やか。さらに1ヶ月ほど日持ちがするので余裕を持ってお渡しいただける、まさに贈りものにぴったりのお菓子です。店内のヌガーサンドは全てひとつから購入することが可能で、お好きな種類のヌガーサンドとFROM NOUGAT SHOPオリジナルのラッピングを組み合わせて “あなただけの” ギフトボックスを作ることができます。お菓子に添えるグリーティングカードは、アーティストや写真家の方による書き下ろしデザインの中からお選びいただけます。オープン時には、TOLIGHT氏、yurika shiroyama氏、Rai / Cream Ecoes氏、近藤拓海氏、そしてARROW MARK氏によるデザインのカードが並びます。カードのデザインを選んだら、デスクライトとペンを用意した「メッセージライティングスペース」でメッセージを書いてギフトボックスに同封し、特別な“贈りもの”が完成します。また、少しフォーマルな贈りものには水引作家mizuhiki.karigane氏によるオリジナル水引とのし紙をお選びいただくことも可能です。贈りものをする場面に合わせてお好みのラッピングを組み合わせていただけます。

“特別な贈りもの” を演出する、色とりどりのプロジェクトメンバーたち

ヌガーサンドの菓子監修は、自家製パンのサンドイッチとデザートのカフェレストラン Cafe les gourmandises（グルマンディーズ）を手がける大野幸恵氏が担当。今回、FROM NOUGAT SHOPのために新しい形のお菓子を提案、商品化する運びとなりました。自身でも“メレンゲ好き”と語る大野氏だからこそ生まれたお菓子となりました。今後、FROM NOUGAT SHOPでしか味わえない様々なヌガーサンドが登場予定です。内装デザインは有名レストランthe Blind Donkeyやmonkを手がける建築デザイン事務所 STUDIO DOUGHNUTSが担当します。シンプルながら居心地の良い空間に仕上がりました。ロゴデザインやパッケージデザインなどのアートディレクションはAOI COFFEEのアートディレクションも手がけたARROW MARKが担当。また、店内のメッセージライティングスペースには、FROM NOUGAT SHOPのためにAtelier maticがオリジナルで制作した什器が並び、ナッツやドライフルーツの色味がかわいらしいヌガーサンドが持ち合わす、やわらかくもポップな雰囲気を演出しています。

• プロジェクトメンバー

菓子監修：

大野幸恵｜https://www.instagram.com/_lesgourmandises_

内装デザイン：

STUDIO DOUGHNUTS｜http://www.studio-doughnuts.com

アートディレクション・デザイン：

大原慎也（ARROW MARK）｜https://arrowmark.jp

プロダクトデザイン：

Atelier matic｜https://matic.jp.net

グリーティングカードデザイン：

TOLIGHT｜https://www.instagram.com/tolight_official

yurika shiroyama｜https://www.instagram.com/shiroshiro

Rai / Cream Ecoes｜https://www.instagram.com/cream_ecoes__

近藤拓海｜https://www.instagram.com/kondophoto

大原慎也（ARROW MARK）｜https://arrowmark.jp

水引：

mizuhiki.karigane｜https://www.instagram.com/karigane_mizuhiki

洗足池エリアに広がる新しいコミュニティ

東急池上線洗足池駅から徒歩4分ほど、FROM NOUGAT SHOPがオープンするのは洗足池公園に近い住宅街の中にあるコミュニティ賃貸「FRAME」の1Fです。同じ建物内にはハンドドリップコーヒーを提供する「AOI COFFEE」や、ギフト・スタイリングまで幅広く手がけるフラワーショップ「MY’S」、ブライダル専門のヘアメイクスタジオ「LUNAANUE」、ネイルサロン「rune」など、個人店が集結した小さな複合施設になっています。レジデンスや近隣住民の豊かな時間をサポートする場として、そして地域に根ざした憩いの場として、洗足池エリアに新しいコミュニティが芽吹き始めています。さらにFRAME内にはイベント用のレンタルスペースも展開予定で、今後さらなる広がりが期待されます。「大切なあの人に届けたいヌガーサンドとお花を選んだら、その後はおいしいコーヒーを片手に洗足池公園を散歩する。」といったように「FROM NOUGAT SHOP」も街に住む人のやさしい暮らしの支えとなることを目指します。

店舗概要：

FROM NOUGAT SHOP（フロムヌガーショップ）

住所：東京都大田区上池台2-1-15

営業時間：11:30-15:00

定休日：月・火・水

Website：https://nougatshop.jp

Instagram：https://www.instagram.com/from_nougat_shop

*営業時間は変更になる場合がございます。詳しくはInstagramをご覧ください。