株式会社浜友Ａ．Ｌ．（所在：東京都千代⽥区、代表取締役：⼤⽯恵司）が運営する複合商業施設「楽園タウン池袋」に、「豆天狗」監修の「極み麵」が11月7日(火)に期間限定でオープンいたします。

「楽園タウン池袋」ではポップアップショップ「東京ラーメンショーセレクション」として、「東京ラーメンショー」で人気のあったラーメン店を監修に迎え、期間限定で「極み麺」を出店をしております。
「極み麺」シリーズ第一弾は、大阪のラーメンシーンを変えてきたレジェンドラーメン店「彩⾊ラーメン きんせい」が監修。第二弾は、山形で上位人気を誇る「新旬屋」が監修。そして第三弾は、岐阜県のご当地・高山ラーメンの老舗「豆天狗」（創業75年）が「極み麵」を監修します。「豆天狗」は東京での路面店は初出店となります。

▲「豆天狗」の看板メニュー「中華そば」

▲「豆天狗」の主なメニュー

基本メニュー「飛騨高山中華そば」は、「東京ラーメンショー」はもとより、全国の百貨店催事で提供され、全国的に有名なご当地ラーメンとなりました。
「飛騨高山中華そば」は、とんこつ、鶏がら、野菜、削り節、煮干などを長時間炊き出してスープを取り、そこに“秘伝のたれ”で味付けをします。麺は特徴のある細縮れ麵。「豆天狗」自慢の一杯です。
「東京ラーメンショーセレクション豆天狗」では「飛騨高山中華そば」はもちろん、池袋店「極み麺」限定メニューも2種類ご用意。
高山が誇る「豆天狗」監修の一杯、是非ご賞味ください。

■メニュー
・飛騨高山中華そば 950円
・【極み麺限定】豚骨魚介つけめん 1000円
・【極み麺限定】タンメン 1000円
他、トッピング各種

【テナント概要】
店舗名：東京ラーメンショーセレクション「豆天狗」　監修「極み麺」
※「豆天狗」及び監修の路⾯店としては東京初出店
出店⽇程：2023年11⽉7⽇(火)〜春までの予定
営業時間：11:00〜23:00 無休
※状況に応じて時間変更等の可能性あり。
所在：東京都豊島区南池袋1-24-5楽園タウン池袋1階
公式サイト：https://shinsyunya.com/

極み麺公式サイト：https://kiwamimen.com/

【施設情報】
施設名：楽園タウン池袋
所在：東京都豊島区南池袋1丁目24番地5号

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