【東京初進出】神戸発、知る人ぞ知るハンバーガーの名店「BRISKSTAND」が2月9日(金)オープン！

by ensen-gourmet · 公開 2024年2月2日 · 更新済み 2024年2月2日

2/7・2/8には、招待者・メディア関係者の方を対象としたプレオープンイベントを開催します。

株式会社BRISKSTAND（本社：東京都足立区、代表取締役：添田有吾）は、2024年2月9日(金)に新店舗「BRISKSTAND ASAKUSA」をオープンいたします。2024年2月7日(水)・2024年2月8日(木)には、招待者およびメディア関係者を対象としてプレオープンを行う予定です。

■神戸の人気店が東京に初進出！BRISKSTAND ASAKUSAオープン

店名：BRISKSTAND ASAKUSA
所在地：東京都台東区寿2-9-16
アクセス：東京メトロ銀座線「田原町」駅から徒歩1分
東武鉄道「浅草」駅から徒歩6分

営業時間：11:00～19:00（ラストオーダー：18:30）
定休日：火曜日

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13292373/
公式Instagram：https://www.instagram.com/briskstand_asakusa/?hl=ja

神戸にて5年にわたってハンバーガーを提供し、多くの人気を集めてきた「BRISKSTAND」。食べログの評価は☆3.63（2024年1月現在）で、Instagramの公式アカウントのフォロワー数は約1.3万人にも上ります。

そんなBRISKSTANDが、このたび満を持して東京に進出することとなりました。洋食や寿司の名店が揃う浅草エリアに店舗を構えます。

店内は神戸本店のカジュアルな雰囲気を踏襲した内装で、カウンター・テーブル合わせて全21席をご用意。空間は広く、お子様連れのお客様にもおくつろぎいただけます。

素材の良さを活かしたハンバーガーと、それによく合う自家製ドリンクを取り揃え、みなさまのご来店をお待ちしております。
■名物「切ったやつ」を筆頭に、こだわりのハンバーガーを提供

海からほど近い「神戸元町商店街」内に位置するBRISKSTAND。こだわりのハンバーガー専門店として注目を集め、休日はオープン直後から長い行列ができるほどの人気を誇ります。

提供するハンバーガーには全粒粉入りの無添加バンズのみを使用し、ショートニングやマーガリンは一切使っておりません。しっかり食べごたえのあるパティは国産牛100%・つなぎなしで、国産の天然塩のみを使って仕上げています。

味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの相性は抜群で、「これぞBRISKSTAND」という味わいを演出します。

そして、数あるこだわりメニューの中でも、他に類を見ない手法で作る「切ったやつ」がBRISKSTANDの名物となっています。ハンバーガーを縦に切り、その断面を熱々の鉄板で二度焼きすることで、パティや具材に肉汁をしっかりと吸わせる逸品です。限定食のため、開店前から「切ったやつ」を求めて列ができることも。思わず写真を撮りたくなる斬新な見た目と香ばしい断面の食感が、多くのお客様からご好評いただいています。